，再用刀把烧焦的毛头划干净，砍成小块。猪大肠切成一小段一小段，把里面翻到外面用清水搓洗几遍后再放入细玉米粉慢慢搓洗再过两次水就干净了。把有多的猪肉抹上盐巴往厨房梁上一挂，也多亏了马小强的乱砍，整只猪手连带着背骨与腹部好大的一块肉。回来时经过那李大春猪肉档，档口紧趟开着，那李大春在那鬼哭神吼，满档子都是烂菜叶烂鸡蛋，哭喳，哭报了官官差到了后说案子不成立，全镇上都被人传了个遍，强买强卖，夹臭 猪肉吃坏人，报官不行还得被官府人员立命停业一个月。不敢得罪官府，唯有哭喊，众人纷纷说他活该。
等他做好酸菜爆炒肥肠、花生焖猪手、凉拌牛心、酱牛肉、梅菜扣肉、水煮菜心，那土豆红萝卜煲牛大骨汤也好了。
医馆的后院满满都是做菜的香味，且时不时飘到前院来，勾得在算账的掌柜频频擦口水往后院着看，加紧把手中的活干完就去程景浩那里买 几个菜来食。他也没什么爱好，就是好食这一口，美女那方面想想家中那位还是算了。
程景浩把酱牛肉、凉拌牛心、酸菜肥肠、梅菜扣肉各打了一小碟用饭盒子装好，正打算往潘老头家送去，走到后院门口还是退了回来。
这些肉都不便宜，就算是村里面的富贵人家一天里才有一两个肉菜，有些人食不起肉还专门买个猪肉天天出门就往自己嘴上擦，这为啥啊当然不是润唇而且专门站人看见家里时不时有荤菜显摆自己日子过得人好。这并非自己家里，哪知自己一走开会不会有人来顺走东西，一想到这里程景浩一百个不愿意，把菜全部端进房里，让郭芙兰等他一下便快步去给潘老头送菜。
听见程景浩从房里出来的声音，张小二拍着心口赶紧在走廊阴影中藏起来，等他走远了往厨房一看傻眼了，锅里从来没有如始干净，空荡荡的一尘不染只留在空气中浓浓的香味。
我去他娘的，这程赖皮借着医馆的厨房做菜，油米柴盐尽情地用，汤水却一点也不给留着。张小二本想剩他走开顺一二两肉食，没想扑了空。厨房上吊着的肉有数的，拿了太明显了。气不顺骂咧咧地去掌柜那里投诉他程景渃在这赖食赖喝的，在这做一顿饭可浪费不少盐油二糖柴。这闻着食不着实在太难受了，自己的工钱可顶不住向他买菜。
掌柜