吃的也就是大黄米饭和高粱米饭。
到马宝贵这儿，吃的就是二米饭了，大米里头稍微掺了点小米子蒸的干饭，这就叫二米饭。
吃的菜头一个是小野鸡炖蘑菇粉条子，还有一个菜是咸猪肉炖土豆干、茄子干、豆角干，大概跟东北乱炖差不多。
只不过条件有限，用的是咸猪肉炖的。
再有就是蘸酱菜。
这些小菜都是看守据点的几个汉子种的，都是家常菜，就是小白菜、小萝卜菜、香菜、秋菠菜，生菜、小葱这些。
大酱也是几个汉子们自己做的。
小鸡炖蘑菇粉条子，和咸猪肉炖土豆干、茄子干、豆角干还罢了，反正也就那样，马宝贵平时也没少吃。
就是这蘸酱菜可太合马宝贵的胃口了。
主要是大酱太香了。
比马宝贵过去吃的大酱要好吃得多。
大酱好吃，也得说看守据点这几个汉子，人家勤快。
因为这东北大酱，基本上就是把黄豆给烀熟了，然后搁那案板上，用手揣，最后整成一个长方形的酱块子，在案板上摔打，以防酱块子开裂。
把做好的酱块子用棉纸包起来，放到温度适宜的地方，发酵大概两个月左右。
等看这酱块子发酵好了，就把酱块子掰成小块了，用刷子把上头的霉菌之类的洗刷干净。
略晾一晾放酱缸里，里头再加入适量的水和盐。
但这还不算完事儿，酱块子入缸还得发酵。
而且每天早晨，还得用酱耙子打酱缸。
至于咋打酱缸呢？
就是用酱耙子一遍一遍搅动酱缸，让那些杂质啥的，浮出表面，再拿个勺子，把这些杂质给撇干净喽。
这一步很重要，有那懒惰的人家，嫌麻烦，打酱缸不及时，杂质除的不彻底，这大酱做好以后，就容易出现怪味，不好吃，甚至发臭。
那还有一步非常重要的就是，天气好，日照充分的时候，得把酱缸打开好好晒一晒，这叫晒缸。
如果晒缸做不好，酱做出来也不好吃，会有一股子发霉的味道。
酱缸里更不能淋雨，淋雨以后，大酱就会变质，有一股子猪胰子味，吃了让人感觉到