就连将它们挂起来的活儿也不轻松。
张安越想越不平衡，凭什么要腊肉的人那么多，熏的就只有他们一家人。
这不得行，后面这腊肉熏好，必须要有点补偿措施，不然肯定不能让他们爽快拿走。
花了一个来小时的时间，父子两人总算是把几大盆腌肉全都挂到架子上。
张建国把地上掩盖火坑的木板挪开，就准备开始起火。
肉少的话，用个火盆子熏就可以。
但肉多的话，火盆子一点用都不顶，还得烧地火才行。
很快，干脆的香樟树木柴就燃烧起来。
等到火势稳定以后，张安才往上添加侧柏条，不然很容易就把火堆给压灭（是压灭不是雅蠛蝶）。
也幸好周洋家杀猪那天，张安就去砍了很多侧柏条回来。
不然这大雪封山的天气，根本没地方去砍，砍了也不好弄回来。
熏腊肉的时候，火不能烧太旺，不然熏出来的腊肉又干又柴。
但侧柏条也不能放太多，因为那样，烟会非常大。
本来张安用侧柏来熏，就是为了让熏出来的腊肉不会很黑。
但如果放太多，烟太浓的话，熏出来的同样会很黑。
每年熏腊肉，张建国都很用心。
他都不要张安跟着忙活，一个人就专门守着腊肉熏。
白天火稍微大一些，晚上火控制小一些，保证不断火是最好的。
下午，雪下小了很多，张安准备去一下张一行那里。
“妈，咱们家砍的菜还有多少哦。”
“在这里嘛，还多得很。”
王芳走到家里放新鲜白菜的地方，指了指说道。
冬天一次砍的白菜不少，所以需要专门找个地方堆起来，反正也不容易坏掉。
“我一哈想去趟竹林头，顺便带些菜过去。”