家菜很擅长做各类以鱼翅做主料的菜式。
而鱼翅也适合做前菜，楚向前拿起勺子吃了一口，顿时眼睛一亮。
笑着对郑素芬和郑宝仪说道，“很好吃，快尝尝。”
母女俩一亮，也拿起勺子开吃，没多久，三人就把小碗里的鱼翅吃完。
楚向前对着段宏春点点头，“看样子何师傅的手艺没荒废。”
段宏春哈哈一笑，“您是不知道，从上次的事情之后，何师傅现在整天待在后厨，带着那三和几个师傅钻研复原谭家菜。
现在已经陆续做出5道评分不低的菜。而且何师傅说，他其实精于各类鱼翅的做法。
除了这道黄焖鱼翅外，三丝鱼翅、蟹黄鱼翅、沙锅鱼翅、浓汤鱼翅、海烩鱼翅都陆续都试了试。
您要是有空，还请多过来试试。”
楚向前不置可否的点点头，段宏春随后又说道，“只是菜式有些多，何师傅又注定要自己掌控一家酒楼的后厨。
所以，我这边只打算新出4道谭家菜，免得何师傅一走，老顾客吃不到，会心生不满。”
楚向前一听就听出了段宏春的心思，无非是想学那四道谭家菜的做法。
“你自己和何师傅商量着办。”
段宏春脸色一喜，知道老板这是听出了自己的弦外之音，并且也答应了让‘有骨气’酒楼，学四道谭家菜，当做酒楼的招牌之一。
一瞬间，段宏春就想到了刚才的黄焖鱼翅，还有前天吃过的清汤燕窝、浓汤鱼唇和参茸老坛。
四道菜，没一道是大菜、主菜，就不会抢了有骨气原有的全虎宴、全鹿宴的风头。
而且鱼翅、燕窝、鱼唇、鹿茸海参，个个都是珍品原料，作为前菜不仅贵、还显身份。
楚向前听完，就对着段宏春竖起个大拇指。
一顿饭吃下来，因为没喝酒，7点半就吃完了。
宝仪揉揉小肚子，在郑素芬用热毛巾擦嘴时，笑着说道，“妈咪，下次我还要吃那个鹿肉。”
郑素芬偷偷看了楚向前一眼，见他笑着点头，这才对宝仪说道，“好好好，下次妈咪再带你来吃。”
郑宝仪则看向楚向前，“uncle不和我们一起吃饭吗？”