萍琪蹦蹦跳跳地进了阿杰家的厨房,我则跟在她身后。阿杰家的厨房很大,而且烹饪的设施十分齐全,一切摆放的是那样井然有序。我看得有些入迷了,全然没有在意阿杰的呼唤:“银星,银星?”
“哦,抱歉,我走神了……”
“没事,甜心,”阿杰回答,“今天晚上家里会有很多客人(就是我们啦~),晚宴一定要做的十分隆重才行。你知道的,瑞瑞相当有品味,而且要做得既好看又好吃……话说我还没见过你做饭呢,给我们露两手怎么样?”
“当然可以,”我说,“就做甘草沙拉吧。”
我需要让阿杰和萍琪帮我准备食材。这道菜最重要的是甘草的鲜嫩程度,越新鲜的甘草,吃起来越甘甜,口感也越好。因为是冬天,自然没有新鲜的甘草,但只要是甘草都可以做。阿杰从冰箱里拿出冻甘草,将它浸泡后能恢复一部分甘草的鲜嫩口感。萍琪则去调配拌沙拉的酱汁。这是我新发明的一种酱料,和甘草搭配一定十分美味。
首先要准备一点薄荷汁。我拿出准备好的薄荷原浆(没有加水的浓薄荷汁,味道极辣且刺鼻),一部分倒在小碗里,然后兑适量水,搅拌均匀。薄荷汁不能太多,那样会很辣。再加入一勺砂糖,搅拌均匀。
接下来是熬制苹果糖浆。阿杰家里的苹果堆积如山,苹果汁自然不缺。在锅中倒入200克左右的白砂糖,然后放入450克去核的苹果。加入适量水,体积约占锅的体积的。体积减小到原来的时关火,等待冷却。
“银星,甘草泡好了,接下来呢?”
“嗯……把甘草放进碗里,先做一个奶油花点缀一下。”我说。
待糖浆冷却后,过滤出苹果块,将糖浆倒入薄荷汁里,最后浇在沙拉上,完成~
厨房的门开了。小蝶进来告诉阿杰:“大家都已经就座了,可以开始了。”“明白!”阿杰又把目光转向我和萍琪,“我们开始吧。”“嗯。”我点点头。
阿杰拿出菜单给我们看:“一共有十道菜。沙拉已经做完了,一会儿就可以当作开胃菜端上去。还有一份蔬菜汤,三道主菜,两道主食,以及三种小甜点。最后的甜点没有什么要求,但是其他的必须按照菜谱来做。”为了不延误用餐时间,阿杰将主食的菜谱给了我