锤子买卖,还是要吸引到周边城区的住户,他们才是更长久的顾客。”
冯正明也赞同这点。
“没错,所以先干大排档还是对的,干大排档可以更快的摸清楚情况,而且大排档随时都能转战其他地方,租了铺面,想要搬走就不可能了。”
杨斌提供你到这,顿时想起那家超兴兴干饭铺,绷不住笑起来。
“你这么一说,我想起了那家超兴兴啊,他们家现在的生意好像是有些差,我听说一天哪怕是饭点的时候,也几乎是坐不满人的。”
冯正明倒是没有笑,也并不觉得超兴兴的情况有什么值得笑话。
“三哥他们离火车站更近,所以一整天下来,顾客来来往往也是不少的,所以我不觉得他们家非要饭点坐满人才是生意好。”
“为什么?”杨斌有些不解?
冯正明解释说:“我之前在南站那边卖盒饭,现在就在火车站那家超兴兴干饭铺里的两口子,当时也在火车站卖盒饭,一开始我们还有些竞争,后来慢慢我们之间没有多少竞争了,因为我们之间影响不大。”
杨斌还是有些不太明白。
冯正明继续说:“我是靠把子肉吸引人,他们则是熬时间,所以我们相互其实并不会影响对方。”
“他们是熬时间?”没等冯正明回答,杨斌倒是自己想明白了。
“明白了,你的意思是,他们卖盒饭需要在那边一直摆摊卖,靠一波一波进出火车站的人,可能每一波只有几个人买,但他们一直守在那,慢慢就能把盒饭卖光。”
冯正明点头:“是这样,现在火车站那家超兴兴干饭铺,实际上也是这样的。”
稍稍停顿,冯正明说:“所以他们不应该现炒菜,而是应该把子肉加盒饭的方式,让那些进出火车站的人可以自选自取,主打一个便利快捷,会更好。”
杨斌听完有些惊讶看着冯正明。
良久,他惊呼道:“正明你厉害啊,分析的很到位。”
不过杨斌接着又问:“可是你之前,不是也有想过要在火车站开新店?你现在不是也在那边摆了大排档吗?”
冯正明笑着解释:“我当初要在火车站那边开店,但并没有要用他们的方式,我如果在