冯正明非常严肃认真回答，“南下要面临的竞争更大，不单单是要面临沪城本帮菜的竞争，还需要面对粤菜和淮扬菜、川菜，甚至还有苏、浙、徽、闽一些地方菜系的竞争。”
今天在场的老师傅们中间，崔老师傅和苏老师傅算是真正泰斗级的存在。
苏老师傅一开口，自然老师傅们纷纷都表示，冯正明也必须要过来坐。
这话一出，让在场的大家又都是一愣。
冯正明和李辉东在师父这边的包间里坐下来。
听完冯正明的话，包间里和刚才一样，瞬间鸦雀无声，每个人的脸上都满是惊讶。
李志峰这个时候才开口：“刚才几位老师傅都在聊正明你，这次你是我们泉城的青年厨师状元，你对接下来鲁菜的发展有什么想法？今天当着老师傅们的面，你说说看。”
我要用鲁菜去和他们竞争，要让更多人看到和了解鲁菜。
不能让南方的很多人一直误解鲁菜，认为鲁菜就是就是重油重盐，总是把菜都给做的黑乎乎的。
我要让他们见识到真正的鲁菜，知道我们鲁菜的色香味器形不输给他们。”
这么一番话，让在座的众人被说得有一点点热血沸腾。
尤其是李志峰等烹饪协会的几个人。
李志峰忍不住叫好：“好，没错，要让他们知道，我们鲁菜也可以做的很精致，我们鲁菜也是一菜一味、百菜百味，不是只有黑乎乎的、重油重盐。”
老师傅们相互看了看，王老师傅开口对颜老师傅说：“你这小徒弟心气很高。”
颜老师傅倒是很喜欢小徒弟这样的心气。
“我觉得正明的想法很好，鲁菜不能只是在北方，如今的经济发展重心都在南方，那我们也应该去参与一下，要把鲁菜向南推进，让更多人了解和吃到我们鲁菜。
而且正明也说了，他要做鲁菜，但也会去学习和融汇其他菜系。
这才是我们厨师应该有的一种态度。
能够博取各家之所长，吃透自己和别人的精髓，才能够真正去守正创新。”
颜老师傅的一番话，也代表了在场几位老师傅的心声。
崔老师傅说：“正明不愧是状元，想法果然是很