起用大量的葱姜水进行腌制。
腌制上鲤鱼的过程里，冯正明还能抽空去帮军嫂们准备其他菜，甚至是挥舞大铲子用炊事班大厨房里的大锅炒菜。
在炒菜过后，冯正明又是调了一个糖醋鲤鱼的糊。
之后，等到鲤鱼腌制好，全部都捞出来擦干水了之后，再把鲤鱼一条一条的挂糊油炸。
油炸的工程里，为了让每条鲤鱼的造型好，而且为了保证油炸的效率。
冯正明全程都是用手一条一条定型油炸。
每次冯正明下一条鱼，双手几乎贴着油面。
看得二姑冯素英和军嫂们真是胆战心惊。
每一次，冯正明都是等到鲤鱼在油锅里定住跃动的造型后，才会松开手让鲤鱼在油锅里慢慢炸。
定型过后，他还会用筷子把鲤鱼口、腮、膛和刀口都尽量张开。
一条一条的鲤鱼油炸的过程中，冯正明还不忘在旁边的锅里把糖醋汁炒出来。
炒好的糖醋汁在旁边灶上用小火慢慢煨着。
这样一条鲤鱼油炸出锅，摆放在盘子里过后，直接就能往鲤鱼上浇汁。
冯正明这一通操作当真是把二姑和军嫂们都给看呆了。
冷指导员妻子低声问冯素英：“你家这大侄平时都是这么做菜吗？”
冯素英回过神来说：“不是，我也是第一次看他这样做菜。”
其他军嫂纷纷上前对冯正明夸奖。
“真是厉害，一个人就能做那么多糖醋鲤鱼。”
“他好像是把一切都精确计算好，鱼应该要怎么处理，要怎么去烹饪，连糖醋汁熬制的时间都掌握的非常好。”
“难怪他能是状元。”
“是啊，他能在泉城那么出名，真是厉害。”
“看来他跟炊事班他们比厨的时候，分明是故意让着他们。”
“是的呢，人家毕竟是专业厨师。”
“我看专业厨师，都未必能比他厉害。”
冯正明那边专心致志继续一条一条鱼下锅油炸。
过了一会他扭头看向二姑等军嫂们。
“姑，你们能不能帮我一下？这样可能效率有些低了，你们帮我浇这个汁可以吗