逗乐了。
“他出钱,但是只占三成股份,而且几乎不参与任何经营决策,也不能影响到后厨的菜单设计,这样他真的会同意?”罗晴有些惊讶。
冯爷爷笑呵呵拍手说:“正明说的很好,坚守住鲁菜的技法,把传统的技法和一些新的技法进行融合,再融入其他的一些好味道,只要是能够创新出一道好菜,让吃的人体会到那份用心,品尝到美味,这就是一种传承。”
同样,冯爷爷和冯建栋也不好说这样做还算不算鲁菜?
冯正明见大家都迟疑,他笑了笑说:“我的做法如果从调味上来说,肯定不能算是鲁菜,味型上是传统鲁菜没有的,但是如果从技法上来说,我的技法又是最传统的鲁菜技法。
这话把罗晴问住了,罗晴还真不知道这能不能算是鲁菜?
冯建栋这么一想,忍不住说:“这么看,我觉得给常宗福三成的股份,好像更亏了。”
所以师父和几位师伯师叔们都说过,不应该拘泥于追求完全一尘不变,如今的时代发展日新月异,鲁菜也应该要跟得上这样时代的进程。
冯正明笑着问:“我在这次青年大会餐饮工作上,做了一道酱烧牛肉,我做的时候,加入了国内南北的三种不同酱,还加入了一些东南亚那边的咖喱,你说我做出来的酱烧牛肉,还算是鲁菜吗?”
听完冯正明的这番解释,让冯建栋和罗晴一下子就仿佛受到某种启发。
冯建栋被这么一问,倒是瞬间明白过来。
冯建栋点头:“这应该是常宗福从国外回来的原因。”
罗晴不解问:“融合西餐元素?那样还算是鲁菜吗?”
冯正明点头:“我手上有冯家干饭铺,铺子里会做不少家常菜,那么汇泉楼肯定要做出一些不一样的东西。”
甚至如果冯正明能够经营顺利,或许他能够拿下一些接待的宴会。
三叔冯建栋听完冯正明的述说,仔细想了想问:“所以,你接手汇泉楼,会在菜品上做一些创新?”
听完冯正明的这番话,还真的让爷爷、三叔和罗晴都充满期待。
冯建栋听了笑起来:“哈哈哈,我还以为你已经把正鲁兴忘了。”
“怎么可能会忘记?正鲁