然意识到，冯正明这个平时在后厨里很少会摆出主厨姿态的主厨，他是真的会处罚犯错的人。
是冯正明之前对源文子说的话打动了孙德才在内的大部分学生。
“你们学校老师就是这么教你的吗？”
时不时会不客气点出问题，并且发出质问。
提醒了学生们，冯正明退到一边去，让顾志成他们开始主持考核。
他们不是，他们是职校的学生，他们需要这样实习和工作的机会，这是他们在职校里，可能是从一个连菜刀都不会拿的菜鸟，一步一步通过艰苦学习和练习后，终于算是学成一些基本功，才会得到站在这里的机会。
冯正明对这些没有过多的想法，直接走出去面见来的学生们。
包括孙德才在内，在场的学生们都没想到冯正明如此直接。
何云庆接着说：“所以我们大厅的生意虽然不好，但晚上包间都会被订满，因为主厨的手艺足够好，那些大老板吃过就不愿意换别家。”
源文子一脸无辜地问：“为什么？为什么我不能当学徒？”
就像是如果抽到的是爆炒虾腰，那么必须要分开对虾仁和腰花腌制、上浆。
她立刻站出来为夏蕙进行辩解。
孙德才和其他人一起，在汇泉楼大厅里换好厨师服。
再比如如果是抽到了葱爆牛肉，牛肉腌制上浆也有一整套复杂的工序，稍有不慎可能就会做的出现问题。
所以也就有了今天，泉城职校只有孙德才一个学生到场。
要求这些学生能知道，什么菜的碗汁要加水淀粉，什么菜的碗汁不需要加水淀粉？
等顾志成他们向学生们解释清楚考核的内容。
在一阵沉默过后，夏蕙站出来说：“师叔对不起，我错了，我不该给文子出这个主意的，我，我没有想到这样做对其他人是不公平的。”
后厨里，冯正明已经让人把东西都准备好。
所以最后除了孙德才之外，几个学生都选择不来汇泉楼，宁可去一些餐馆和厂子食堂实习。
尤其是孙德才和今天从外地职校赶来的学生们。
夏蕙本来像个做错事的小女孩，低着头等待着冯正明的训斥。