食的手艺,用一些天然的色彩,做出来的花饽饽。
百年好合给每一桌上的是蒸熟,有着内馅的花饽饽。
造型上是龙和凤交错,就如同是一个蛋糕般。
而为新郎和新娘,冯正明还准备了一个特别的托。
托盘上面是冯正明提前雕刻的龙和凤,盘在一个盘子上面,然后吕重山做出的花饽饽放在龙凤盘踞的盘子上。
吕重山也是带着跟他学了一阵的两个以前汇泉楼学徒一起在做。
不过大部分都是吕重山做,两个学徒只能给他打打下手。
冯正明走过来看了看,一盘一盘的龙凤呈祥花饽饽都差不多捏好摆上。
“老吕你这手艺真是绝了啊。”
听到冯正明的声音,吕重山抬起头看向冯正明:“还是你厉害,这种东西都能被你想出来,竟然用传统的花饽饽当菜。”
冯正明笑起来:“哈哈哈,过去没有蛋糕,不都是用花饽饽庆祝喜事吗?”
吕重山点头说:“这倒是没错,过去我家乡都是做花饽饽,无论是结婚,还是小孩子满月都要做,俺娘当年专门会被请去做。”
冯正明说:“所以啊,这种传统手艺还是应该要发扬。”
吕重山又问:“可是今天,新郎和新娘他们会喜欢这个吗?”
冯正明笑呵呵说:“肯定会喜欢,我们用了一些新的东西,你不是也在里面加入馅料?那些馅料也是我们根据如今流行的西点设计出来。”
吕重山说:“这点我就佩服主厨你,居然会想到用西点方法做馅料。”
“哈哈哈,不用佩服我,是现在时代发展,有太多新东西出现,我们也必须要跟得上时代。”冯正明笑呵呵说。
接着冯正明问两个学徒:“怎么样?跟吕师傅学这个不错吧?”
两个学徒抬起头看向冯正明,也都是笑呵呵点头。
一开始让他们跟吕重山学这种面点他们是有些抵触的。
不过现在,看到吕重山这份面点手艺这么厉害,他们倒是庆幸可以跟着吕重山学。
“谢谢主厨,让我们可以学这门手艺。”
“是啊,真的谢谢主厨。”
冯正明摆摆手:“