，还是看向了自己父亲。
颜老师傅笑了笑说：“他考试过关，你就收下这个徒弟。”
见师父也都同意了，冯正明对还站在冰箱前的包春勇说：“快点过来吧，好好加油，这是你拜师的大好机会。”
包春勇慢慢把冰箱门关上，站在冰箱门前深吸了一口气。
再次转身的时候，包春勇脸上已经完全镇定下来。
看着他一脸认真拿着提前冻过里脊肉走来。
大家都能感觉到，他此刻是真的有了足够信心。
清炒里脊丝，说起来算是一道很简单的菜，就是一道不勾芡，带着汤汁的清炒肉丝。
但真的想要把这个菜做好，确实也不那么简单。
首先最重要一点，要能把里脊丝切得粗细一致。
一般情况下，里脊丝要切到大概火柴棍粗细。
切到火柴棍粗细不算是这道菜对刀功要求上的难点。
难点在于，需要把里脊丝全都切到几乎粗细一致。
包春勇用冻过的里脊肉，实际上要比直接切生肉容易不少。
这倒并不能说，包春勇对自己的刀工没有自信。
而是在今天这样考官阵势下，他是更加求稳，想要能够一次通过这次考试，所以选择切冻过的里脊肉也没问题。
在包春勇冻过里脊肉拿到案板上，准备要开始切的时候。
杨斌突然开口问：“你切的是冻过的肉，你知道切好丝之后，应该怎么办吗？”
包春勇愣了一下，接着他倒是很快反应过来了。
“需要进行淘洗，一定要把肉丝淘洗到几乎冲洗不出血色。”
听包春勇这么回答，杨斌点了点头不再开口。
包春勇接着开始切丝了。
要切丝首先肯定是要先切片。
想要丝能够切得粗细均匀，那么在切片的时候就必须要能把片切到薄厚一致。
这种时候，冻过的肉切起来的优势体现出来。
包春勇只需要把刀拿稳，非常平稳的直上直下的下刀切就可以。
一片一片切下来，一片一片被他在案板上排列整齐。
看着包春勇切的过程，冯正明和