来两根葱竟然是如此不一样的味道。”
张莉莉也品尝了两根不同葱段搭配海参一起吃。
她一吃之下,也是被这特别搭配所吸引。
“真好吃啊,这两种葱段,一个是保留脆,但是吃起来竟然一点不会觉得辣,这个葱吃起来竟然是甜的。”
王家梁笑着说:“这是我们齐鲁大葱独特之处,不会有辛辣味,会带有一丝丝的甜味。”
张莉莉又说另一个和海参一起烧制的葱段。
这个葱段也好吃,烧的很入味,而且很软烂,又是另一种口感,吃着都不像是葱。
杨斌解释说:“这可是我们研究挺久,这个葱段先是要炸,接着要蒸,最后和海参一起烧,才能有这样的口感出来。”
张莉莉不禁感叹:“果然只有中餐才有这样美妙体验。”
之后再搭配上盘子里的绣球干贝。
看似应该是两道菜,可实际搭配起来吃味道竟然也很好。
如果说之前去拜访师父,在颜家菜馆里,让张莉莉品尝到了传统鲁菜的味道。
今天在冯正明这里,让张莉莉品尝到了鲁菜一些创新的味道。
冯正明为了给四师兄送行,确实算是下了血本。
不但是做了乌龙戏珠,还把自己做过的鲍鱼红烧肉,以及羊排砂锅,还有茄汁带鱼全都给亮了出来。
不要说是张莉莉,连王家梁都吃得惊讶不已。
每一道菜,猛一看好像都不能算是鲁菜。
可如果去品尝,又会觉得好像每一道菜都是鲁菜。
尤其是对王家梁这样一位学了多年正统鲁菜的厨师而言。
他看得出来,冯正明很多创新菜,所运用的技法都是鲁菜传统的技法。
小师弟很好把传统技法和创新结合起来。
把一道一道传统经典菜,做出了新的味道。
张莉莉吃到最后忍不住感叹:“这一顿太丰盛了,感觉我好像在这一顿饭里,吃到了全国各地的不同口味。”
冯正明赶紧谦虚:“嫂子你这夸得有点过,我还没有能够做到精通各地的菜。”
四师兄王家梁说:“但是你用鲁菜的技法,很好把各地不同的菜融合起来