烧。
师兄弟俩一起，把海参全部都捞出来，并且仔细清点好海参的数量。
接下来是全部码放在准备好的大砂锅当中。
砂锅的地下放上竹笪，再把一些猪骨火腿铺在里面，然后还要把料包放上，尤其是那些炼制葱油剩下的葱姜必须要加上。
如果没有这些葱姜的话，这些海参味道上会差很多。
全都准备完毕，冯正明和大师兄分别把海参都用小火煨上。
剩下就是时间的等待。
师兄弟俩做完一切。
李辉东笑着说：“又是我们两个发现。”
冯正明立刻就明白了大师兄的意思。
以前在燕喜楼后厨，每次师父都会把这类细致备料的活交给他们两个。
因为大师兄李辉东一向是最心细的那个。
只要师父提前说到的东西，大师兄都会认真给准备好。
甚至有一些小东西，可能师父都未必能记得很清楚，但大师兄都绝对不会忘记，会全部给师父准备妥当。
师父之前带冯正明去外地交流，路上曾经跟冯正明说过。
“你们大师兄论天赋，或许不是你们中最好的，在一些菜的理解上也不算是很好，可他就是能很细心去做事，能完完全全按照我教的那些去做。”
师父夸奖过后，还语重心长告诫冯正明。
“正明你要记住，做菜就和做事一样，小细节才是决定成败的关键，千万不要抱有任何的侥幸心理，应该要怎么做，应该要是什么样的流程，就行必须严格去做好。
不能随着你的心思，随随便便去改那些传承多年，经过多少代厨师确定的手艺。”
冯正明那次听师父说过，他后来在燕喜楼时，很多时候会跟着大师兄一起给师父备料。
他认真跟着大师兄学习，学习备料的各种细节。
尤其是师父说的那些，不能有任何偏差的东西。
大师兄李辉东就真的会做到没有偏差。
李辉东见冯正明干完活不吭声，站在那里盯着自己。
他笑了笑说：“怎么了？这样看着我？”
冯正明醒过神来：“大哥还是老样子，备料的事情