后,扭头惊讶地打量起冯正明。
这一刻,他心里突然意识到,自己和冯正明之间好像差的有点大。
原本他觉得,冯正明和自己一样,是一个一心一意扑在了厨艺上的人。
但是看过了楼上这些包间,让江成哲发现自己错了。
冯正明不只是一个厨艺很精通的人,他同时还是一个相当有艺术鉴赏力的人。
他可以通过自己对艺术鉴赏能力,用各种其他的艺术来衬托自己的菜品。
就像是眼前这些包间的设计。
走进来就会给人很漂亮舒适的感觉。
很自然,会让客人愿意坐下来慢慢静心等待美食。
这一点是很多餐馆和酒楼,甚至是很多利害的厨师都会忽略的东西。
客观的环境,很多时候会影响到顾客的心情。
也就很自然会影响到顾客品尝美食的感受。
这样的一种设计,不要说是在泉城,江成哲知道即便在港城也是没有的。
不过江成哲很清楚这种设计的优势。
因为江成哲去过国外,在国外见过餐厅有类似设计。
他还曾经专门请教过国外那些餐厅的大厨。
得到的回答和冯正明的话很类似。
大厨们都表示,美食是需要在相应的环境下品尝。
如果环境不能让客人舒服,又怎么能让客人有好心情品尝美食?
江成哲难以理解,冯正明一个泉城鲁菜厨师,怎么也会懂得这些呢?
现在江成哲倒是对冯正明这个全国烹饪大赛状元很是服气。
之前的服气是服气他的手艺。
在全国烹饪大赛上,所展现出的那份学习融合能力。
现在江成哲服气则是服气在,冯正明竟然不只是懂得厨艺,也懂得其他领域的东西。
一个一个的包间参观下来。
江成哲细心发现了,每个包间不同布置。
甚至每个包间灯光的设计都不一样。
所有这些设计和布置,全都为了让顾客踏进包间感到舒适。
这样可以让顾客能更加耐心认真品尝美食。
江成哲参观完,认真向