冯正明表示：“我真是很佩服你，之前不知道，来参观你的汇泉楼，才看出你的厉害。”
冯正明看到江成哲如此郑重其事说这么一番话。
他不禁是有点哭笑不得。
“不用这样说吧？我也没有多厉害，虽然在全国烹饪大赛上，我确实比你们都要厉害一点，但我还是认为自己还有很大的进步空间。”
江成哲听到这话，先是一愣，接着抬起头不可思议看向冯正明。
“我本来以为你是个挺谦虚的人，没想到你还真是一点不客气。”
冯正明笑呵呵回应：“本来嘛，我说的是实话，我确实还有很多东西需要学习，还有进步空间，但比你们还是要强一些的。”
江成哲确实无法辩驳。
谁叫人家确实是状元呢？
何况人家全国大赛上做的菜，也确实是有些难以超越。
冯正明笑呵呵搂着江成哲肩膀，边往外走，边向他说出自己一些新想法。
“我最近在研究龙虾的一些另外做法，我想是不是可以把龙虾剁成虾泥，然后搅打成虾胶过后，做成一个一个的龙虾球？内部要做成那种流心的。
外面裹上一层面包丁，炸出来之后，外面是酥脆，中间龙虾肉q弹，中心的部分还要是流心。”
听冯正明的这么一个想法，江成哲不禁觉得有些独特。
“你是想要做流心龙虾球？”
冯正明点头：“对啊，不一定要做成球，也可以做成椭圆的龙虾包，炸出来应该味道也不错。”
江成哲想了想说：“那是不是中间的虾胶可以用其他虾仁？外面龙虾剁成颗粒状，这样做出来可以更好保留龙虾的口感。”
冯正明点点头，不过想了想他又想到另一种做法。
“你说把龙虾片成薄片，全都贴在虾胶丸子外面，包裹住虾胶丸子，再在龙虾薄片外面，裹上一层脆皮糊，用低油温去慢慢的浸炸，会不会更好一些？”
江成哲被冯正明的大胆想法给惊到，他还真是没有想到过这样的做法。
“这个做法我没想过，不过到底是切成丁好，还是片成薄片包裹好？这个可能还是需要尝试了才知道。”
冯正明紧接着又冒