菜厨师和港城厨师听明白。
四位评委听得也觉得他说的相当有道理。
烹饪的重点就是要把菜做好。
因此，究竟是什么菜系，实际上并不是那么重要的事情。
很多烹饪的技法，各地的菜系都会有。
而随着如今交通越来越便利，原料的运输也会越来越快。
这样的情况下，原本因为地域物产造成的差异，可能在未来会慢慢消失。
就如同是现在的港城，实际上港城本地并没有多少物产。
可是在交通发达便利的情况下，港城厨师却能够获得全球各地的物产原料。
也就使得港城厨师有机会运用全球各地的物产原料，从而做出更多不一样的美食来。
这一点也正是冯正明所要表达的。
那就是不应该拘泥于菜系之争。
而是应该相互交流学习。
一些可能原本自己没有用过的原料，通过交流和学习，可以从别人那里获得更专业的烹饪方法，把没用过的原料也能很好运用。
当大家都能很好运用各地不同物产原料。
能够融合不同的烹饪技法去做菜。
相信每一位厨师都会获得提升，都能把菜做的越来越好。
侯师傅想明白这些，笑着拍拍手：“正明说的好，我们就是应该多交流，多多相互学习，才能够把菜做的更好。”
两位港城大亨也赞同这一点，认为这次港城厨师来泉城交流很正确。
同时，这场宴席对决的双方厨师，也都露出微笑和对方握手。
到了这一刻，这场宴席对决的胜负已经不重要。
大家通过这场对决获得交流学习。
鲁菜厨师见识到一些过去他们不常用的原料。
港城厨师也从鲁菜厨师身上学到一些技法。
双方都可以说是收获满满。
当然，冯正明的收获可能是最大的。
他这次作为旁观者，不用直接参与菜品的烹饪。
他能更细心观察双方的烹饪过程。
从而在不同厨师身上，学习到一些不一样的东西。
当然，话虽然是说的