迎,我们也会全力支持。”
“对,光是凭借你这道黄焖栗子乳鸽,你绝对能在港城立足。”
冯正明依旧还是微笑回绝:“港城我暂时不能去,我还有好多东西要学,或许等将来我有足够的能力,我会去港城的。”
见冯正明如此坚定,两位港城大亨当即不再劝说。
今天两人在冯正明这里吃的菜,让他们确实相当满意了。
冯正明送两位港城大亨下楼。
一直把他们送出门,目送他们乘车离去。
送走两位港城大亨,冯正明又回到后厨。
后厨里,港城厨师正在和汇泉楼厨师们进行交流。
大师兄和五师兄都在详细询问玻璃脆皮乳鸽的一些细节。
港城厨师也几乎毫无保留,把很多细节告诉他们。
见到冯正明回来,众人全都看向他。
江成哲有些激动,忍不住先开口:“你的黄焖栗子乳鸽做的可真好,那股香味你到底是怎么做出来的?”
冯正明听了笑着反问:“你是想知道,栗子的香甜味道,是怎么被激发出来,是吗?”
江成哲马上点头:“对对,就是栗子的那个香甜味道。”
冯正明走过去,把自己准备的一些东西拿出来。
“很简单,栗子首先我烤了一下,是涂抹上蜂蜜和黄油烤的,并且我还在炖煮汤里,加入一些栗子壳浸泡的水,所以才会激发出那么浓的栗子香味。”
看着冯正明拿出来浸泡的栗子壳,听他说出激发出栗子香味的做法。
不要说是港城的厨师们,连汇泉楼后厨里厨师们也都惊呆了。
李辉东和曹志国面面相觑。
两位师兄完全想象不出,小师弟究竟是怎么奇思妙想出这种点子?
但冯正明的这种有些颠覆大家认知的尝试。
确实让这道黄焖栗子乳鸽更加的香。
之前冯正明做的时候,大家都没有注意到这点。
因为一直都是焖盖起来去进行炖煮。
直到冯正明最后摆好盘,送上楼去给两位港城大亨。
大家开始吃锅里剩下的很大一部分乳鸽时。
才一