不同的几套餐具,上菜的时候要做出一些调整,比如海参宴应该是什么餐具,鱼翅宴又该是什么餐具?
还有全羊宴你们也需要用专门的一套餐具。
这样有着差异化,我相信四四席肯定是会重新成为一个非常好的传统形式。”
被冯正明的一番建议,真是让栾博盛觉得大开眼界。
好多细节,像是餐具上的不同选择。
还有一些上菜的次序,以及准备各种不同层级菜品的构思。
冯正明可以说真的算是事无巨细,把各种细节都能够清晰考虑到。
有好多东西,栾博盛这个主厨平时都可能会忽略。
冯正明却一点也没有胡乱说,他总能够想到那些东西。
栾博盛和冯正明越是交流,越是感到冯正明真的各方面能力都很强。
他真是个很全面的人才。
栾博盛甚至都有一种想法,如果把酒楼交给冯正明经营,恐怕要不了半年时间,酒楼一定会成为博山,甚至是整个淄博,乃至整个齐鲁全省境内最棒的酒楼。
想到这,栾博盛还真的是萌生出,想要让冯正明一起入股,和自己一起承包的打算。
如果冯正明跟自己一起承包这家酒楼的话。
栾博盛感到自己以后肯定不会做差。
栾博盛是个直脾气,想到了什么他是立刻就开口说出来。
“正明,如果我承包这家酒楼的话,你愿不愿意入股我这里?你不需要出钱,也不需要你亲自过来,只需要你给一些指导,比如一些装修,还有后厨管理上,特别是四四席的恢复上,你能给出一些意见。
到时候,酒楼真的经营起来,每年你就吃分红,我们可以股份对半,怎么样?”
冯正明听了也有些惊讶。
他没想到栾博盛是如此直接,甚至给出的条件都这么好。
冯正明想了想,稍微迟疑一下,还是没有立刻答应。
“栾师兄,这个事情,我们可以抽空详细聊一聊。”
栾博盛一听,明白冯正明是不希望他们商讨承包的细节,被更多有心人听到。
他果断答应冯正明:“好,我们之后细聊。”
几个人