“大姐、姐夫,你们是不是想要把姐夫拿手的菜都做出来,让我们给点评点评?让冯状元给你们一点点意见?”
被罗晴说出了心里的想法,梁芬赶紧点头:“对对,是想让状元给点评一下。”
大家一起看向冯正明,也都在等着冯正明点头答应。
冯正明见大家都期待看着自己,只能点头答应。
“好,那我们尝尝看。”
接下来,冯正明也是先把桌上的每道菜都差不多品尝了一下。
先把所有的菜都吃了一遍,然后他才开始进行点评。
这样是为了尽可能在菜还热的状态下品尝。
之后冯正明让家里人吃,他开始给梁芬和刘忠伟两口子进行讲解。
“这道大虾烧白菜,应该再多烧一会,记住一定要把白菜的水煮出来,还有你们选用的虾仁要稍微好一些,如果是冻的虾仁呢,必须要多淘洗几遍。”
“炒鸡你们做的是蒙阴传统版本,味道上没有什么问题,煸炒鸡块的时候,记得一定要大火去翻炒,要把鸡肉的水分尽量煸炒出去。”
“肘子你们应该要多放一些白芷,下料的时候不能怕,因为肘子很大,下料不重的话,没有办法很好的入味的。”
“这几道蔬菜,做的还是有些欠火候,蔬菜要想做的好吃,最重要的是锅一定要热,旺火去煸炒,不要小火慢慢去炖,小火炖的蔬菜,要搭配上一些荤腥才行。”
听冯正明说,刘忠伟很认真进行一些记录。
梁芬也跟着丈夫一起认真听讲。
可以说,这顿饭是真变成了冯正明给两口子上课。
到最后也是尽量把每道菜都仔细说到。
让刘忠伟知道应该怎么去改正。
这顿饭吃完,本来梁芬和刘忠伟不愿意收钱。
但冯正明还是坚持付了钱。
并且冯正明跟两口子又详细说了一下,要让他们帮忙打理自己在泰城开分店的事情。
两口子反倒是有些迟疑,他们担心自己不能把分店干好。
而且梁芬也还是希望,可以把自己父亲的馆子更好的经营下去。
冯正明也没有直接让两口子就答应自己。