没几天，德州厨师协会和德州一些大师傅们，得到冯正明分店要在德州招收青年厨师的消息，纷纷也都是把自己得意弟子推荐给他。
其中大部分被推荐给冯正明的青年厨师，可以说都是跟推荐大师傅们沾亲带故。
包括宋金升，虽然把外甥梁晓成送走了。
不过他妻子堂哥家有个侄子也在他梁晓成家酒楼后厨干了一段时间，得知情况后找到宋金升妻子帮忙推荐。
宋金升听妻子说了之后，觉得反正自己手上有推荐名额。
他就做了个顺水人情把妻子那个侄子推荐了。
冯正明见德州这边推荐来的青年厨师不少。
他干脆在德州分店里，进行了一番考核。
二师兄陈泽志也陪着冯正明一起考核这些青年厨师。
考核非常简单，冯正明对这些青年厨师们只考了两道菜。
一道是相当常见的清炒里脊丝。
还有一道就是油爆双脆。
在得知冯正明只考核这么两道菜，德州的大师傅们内心都对他这位状元相当佩服。
这两道菜的考核，可以说是体现出了冯正明的能力。
首先清炒里脊丝，算是鲁菜中非常经典的一道菜。
这道菜也是绝对检验一位厨师是否合格的关键一道菜。
因为是清炒，必须要保证里脊丝根根饱满白嫩。
同时清炒的汤汁会大一些，但汤中却不能有油花。
最后是看似清清白白的一道菜，还必须要有滋味。
这其中刀功、火功、勺功都相当考验厨师的基本功。
至于油爆双脆？
这就是一道对刀功、火功和勺功进阶版的考验。
通常不懂行的人，可能并不容易从这两道菜中分辨出一个厨师的水准。
但是对冯正明这位状元而言，他是能够一眼看出厨师水准。
约定好的考核当天，冯正明德州的分店也是汇聚了不少人。
其中有来参加考核的青年厨师，也有陪同青年厨师来看看的大师傅们。
当然，更多是德州各界看热闹的人。
冯状元分店招工，而且还是公开进行