港城大大小小的报纸杂志，还有电视台对冯正明他们进行了不少的报导。
尤其是冯正明他们在做祖国山河图，还有冯正明做的真鲷大陆图。
都成为媒体们争相采访的关键人物。
一些海外专程过来的媒体，则是更关注冯正明和科夫曼之间建立起的友谊。
而冯正明和科夫曼还专门一起，又是联手做了一次猪蹄。
这次科夫曼专门找了关系，从英伦那边空运了羊胰脏来。
加入了羊胰脏，让科夫曼的猪蹄变得完整，味道层次也再次上了一个档次。
冯正明也对鲁菜中，孔府菜中红扒仿熊掌进行了再次的改良。
他听从了之前科夫曼的指点，对鸡肉泥和牛肉泥都进行一些西式加工。
并且除了蹄筋之外，冯正明还在馅料中也加入一些菌菇提升风味。
油脂的方面，冯正明没有去用黄油，但是他加入了一些牛油和羊油的混合。
增添了一定野性的风味，让整道菜的风味更加独特。
而在烹饪的时候，冯正明没有整形成熊掌的样子。
他把整个剔骨后的猪蹄放在高汤中煮熟。
然后酿入自己准备好的内馅后。
也是先进行蒸制后，再用红扒的方式，做出一个红扒的汁浇在猪蹄上。
出来的造型上，和科夫曼的猪蹄实际上相当的类似。
不过，两道猪蹄风味上是完全不同。
两个人合作一起做了两个猪蹄，最后放在一个盘子里，展示给了一些媒体去看。
现场受邀品尝的大亨，还有厨师们无不被两人的猪蹄味道折服。
风味上，可以说冯正明和科夫曼的猪蹄是完全不同风味。
冯正明是很传统的鲁菜中红扒的风味。
以咸鲜为主，不过冯正明的红扒汁也会透出一些甜口。
这种咸鲜中带着甜口，还是相当符合大多数人的口味。
科夫曼做的猪蹄，也属于咸鲜口。
不同的是，科夫曼所做猪蹄内馅中，在羊胰脏的加入后，风味口感上会有很独特的变化。
整道菜吃着会觉得和冯正明的红扒很像，但是放