冯正明听了微笑说：“那是因为他们知道你来自港城，又打听到你是港城名厨，所以他们才会对你客气，如果是换了其他地方的厨师，他们就不会那么客气。”
“不至于吧？他们是那样势利眼？”江成哲有点不相信。
冯正明很直白：“很多人就是那么势利眼。”
江成哲仔细一想：“我想起来了，他们确实对我们中式的内外装修很看不顺眼，只是当着我的面不敢明说。”
冯正明点头：“我们的店，应该算是那条街上最扎眼的一家，会成为他们的眼中钉。”
江成哲顿时大笑：“哈哈哈，那有什么关系？这不是我们希望的吗？”
冯正明也跟着笑起来：“没错，是我们希望的效果，要让他们知道，他们那些不中不洋的东西不过是垃圾。”
“没错，不中不洋的东西，确实都是垃圾。”江成哲依旧开心大笑。
然后江成哲又和冯正明探讨起店里菜单设计。
冯正明给出两套不同的菜单。
“两家店面向的客户不同，我们需要给两套不同的菜单，所以西餐馆街上那家店的菜单，保留把子肉不变，肘子、猪蹄和四喜丸子都要换一种做法。
菜单上还要加入一些海鲜，以及你熟悉的港式粤菜，我还会设计一些改良本帮菜加入菜单。”
听完了冯正明的这一套设计，江成哲发现自己没有什么发言的机会。
这一套菜单确实没有什么好进行修改完善的地方。
因为按照冯正明的设计，这套菜单放在西餐馆街上，无论是对途径这边白领，还是一些到这边来找餐馆的海外人士。
冯正明的这套菜单都可以完美的满足各方的需求了。
并且冯正明的这套菜单，还很好的保留了鲁菜的很多特色。
比如店里最关键的一道把子肉，冯正明是坚决保留下来。
江成哲问：“那另外一家店呢？”
冯正明微微一笑：“另外那家店，就完全按照我在齐鲁的店去设计菜单，主打依旧是鲁菜，适当添加一些本帮菜。”
江成哲挠了挠头：“你果然是主厨，我根本没有发表意见的机会。”
“哈哈哈。”