再刺鼻，甚至变得有些柔和了。
李柏清看到冯正明做出的糖醋小排也是双眼一亮。
这道菜冯正明做出来的感觉，确实是有些出乎了李柏清意料。
本帮菜几位大师傅也都看的是目瞪口呆。
等到冯正明把糖醋小排装盘让大家品尝。
李柏清才忍不住开口：“正明，你这个糖醋小排做的还真是非常本帮菜啊。”
冯正明听了笑起来：“哈哈哈，这确实是一道本帮菜，算是我来沪城几次，看到一些沪城厨师做菜后，自己摸索出的做法。”
罗晴在旁边忍不住开口：“这个不是你很早之前就做给了舅妈吃过？”
冯正明点头：“对，做法上是一样，不过这个用了沪城本地的一些调味料，味道上会有区别。”
说着冯正明专门给妻子夹了一块送到她嘴边。
罗晴一吃之下，有些惊讶：“味道是不一样。”
冯正明笑着解释：“这是各地调味料上的差异，有时候大家会说，为什么同样的菜，同样的做法，换了一个地方味道会不一样？
实际上差异就在调味料上，所以我们厨师最重要的是舌头。
我们必须要自己去品尝出调味料上的差异，自己去调整调味料，让味道达到一种平衡相似。”
李柏清感叹：“正明你不愧是状元，你的思路确实是很不一样啊。”
感叹过后，李柏清对来的几位本帮菜大师傅说：“看看，你们以后也要多跟正明交流，很多东西是不辨不明的，必须要多交流。”
大师傅们自然全都点点头答应下来。
接下来的几天里，冯正明甚至把青年厨师们送去了德兴馆之类本帮菜餐馆后厨里，让他们跟着本帮菜的大师傅们好好见识见识。
经过这么一番交流，确实是让来沪城的青年厨师们受益匪浅。
他们对本帮菜的一些理解，也不再停留在“甜”的刻板印象上。
冯正明的两家店也在做最后的准备。
李涛那边把烧制好的成套瓷器专门发过来。
经过冯正明的检验，全都是非常精致合格。
冯正明和李涛那边约定好，之后如果自己开店的话，