所以越是这样，越是需要注重口碑。
学徒的招收上是绝对不能讲一点情面。
既然已经商议完毕，接下来冯正明他们在招收学徒的事情上也是不再讲任何情面。
按照约定的时间，让想要应聘的人纷纷到店里来试工。
两家店的试工几乎是同时进行。
那些想要进冯正明这位状元店里的人，很多在第一次试工后自己就主动放弃。
原因很简单，冯正明两家店里的强度确实是有些太高了。
火车站那边店里后厨还要好上一些。
在西餐馆街上这家店后厨，冯正明他们对学徒的要求很高。
很多试工的人觉得，这根本不是招学徒，完全像是在招别人店里的大厨标准。
可是尽管知道确实足够苛刻，却没有人敢提出任何异议。
因为只是试工也就能够直观的感受到。
冯正明后厨里的厨师别看都年轻，但能力上是真的个顶个的强。
刀功这种基本功不用说，上灶的时候煎炸烹炒也都很娴熟。
最关键是，他们都能够按照冯正明要求配合完成工作。
尤其在午间客人多的时候，后厨里明明已经忙得飞起，但是冯正明的协调下，大家分工合作依旧能够很好的应付。
甚至都不能称之为“应付”。
在试工学徒们看来，冯正明他们时时刻刻都在进行艺术创作。
每一道菜的每一个步骤，都被拆分的非常细致。
每个人就是要保证自己负责的步骤绝对不出错，甚至是要达到足够的标准。
这么一来，后厨里出的每道菜几乎是能够保证完全一致。
单单是这一点，可能是很多放低身价，来冯正明这里当学徒的厨师都不曾见识过。
一直以来，无法标准化是中餐的一个问题。
同样一道菜，可能在不同厨师手上，最终呈现出的品质会天壤之别。
在冯正明这里，他通过把步骤进行了详细拆分。
让不同的人负责不同的环节。
这就如同是某个相声段子里说的。
切葱师专业只切葱。
在冯