阅文小说网 > 玄幻魔法 > 从卖盒饭到中华名厨 > 第808章 撮合年轻厨师(1/6)
    真正进入到冯正明两家店后厨,才算是让之前努力想要应聘上的学徒们认识到,冯正明对后厨里要求的严苛。

    无论是他在西餐馆街上的店,还是火车站附近的那家店。

    后厨里,冯正明对学徒们的要求都相当严苛。

    每天两家店后厨里的学徒,必须要准点提前到达店里。

    从上午开始,就需要开始跟着厨师们忙碌准备。

    冯正明两家店首先需要准备的东西,就是需要对大量的猪肉进行处理。

    其中不但是有做把子肉和四喜丸子的肉。

    还有大量的肘子和猪蹄也都需要处理。

    按照冯正明的要求,上午被供货商送来的肘子和猪蹄,都需要先把表面全都烧到漆黑。

    然后再全部放进准备好的热水里浸泡。

    再把表面烧黑的部份全部刮洗干净。

    这一系列的流程,以前都是两家店里厨师们跟着一起干。

    冯正明在新的学徒被招收进后厨,这些活自然全都落在新学徒的身上。

    一开始新学徒在干的时候,多少还是会出现一些问题。

    倒不是学徒不懂该怎么干?

    是总有一些人心里有想要偷奸耍滑的念头。

    往往烧的时候,表面并没有完全烧黑。

    或是刮洗的时候,没有能认认真真完全刮洗干净。

    见到这种情况,冯正明是绝不会容忍。

    几乎是当着所有人的面,会毫不客气批评干活的学徒。

    虽然冯正明不会发火,可他不发火的样子,反倒让学徒们更加的畏惧。

    开始一段时间有学徒犯错接连被训斥。

    慢慢不再有学徒会犯错。

    用冯正明的话说:“低级的错误,如果说了一次再犯第二次,那就是你们压根没有用心去做,不用心的人我的店里不需要。”

    因为这话,让学徒们几乎是不敢把相同的错误犯两次。

    大家都很清楚,冯正明不发火是不发火,但他说要开除谁,是不会心慈手软。

    对好不容易进入冯正明沪城两家店的学徒们来说。

    尽管他们在后厨需要干不少活,拿的工资也是