学徒工资。
但是在冯正明两家店后厨，他们可以亲眼看到很多菜的烹饪过程，能够在后厨学到真正的手艺。
还有很重要一点，冯正明店里学徒的工资，可也是不低的。
至少是比他们在沪城随随便便去打工的工资高。
所以如果谁被冯正明开除掉，只要他想要找人补上位置，会立刻找到很多人。
另外冯正明的店里不包住，但会管所有学徒两顿饭。
冯正明两家店的两顿饭，可不是一些餐馆酒楼里那种剩菜剩饭。
店里员工餐每顿都是青年厨师带着学徒现做。
这样安排一来是给学徒更好学习机会。
二来是为了保证大家都能吃的好。
毕竟冯正明的两家店里，每天压根也没有剩饭剩菜当员工餐。
所以吃的好，工资也不低的情况下。
哪怕是冯正明要求比较严格，每天需要干的活也不少。
学徒们依然愿意在冯正明的两家店里好好干活。
在冯正明两家店招收了新学徒后，两家店的出餐效率都明显提升。
后厨里厨师们每天倒也算是稍微轻松一些。
毕竟大部分时候，厨师们只需要上灶做菜就可以，不必再去亲力亲为做各种的辅助工作。
甚至在西餐馆街上店里，江成哲和夏蕙、孙海在后厨里，还能发挥一些各自的主观能动性，对一些菜品做出一些小改良。
冯正明不会去干涉他们的一些小创意，甚至有时候还会帮忙推荐他们改良的菜品。
为了平衡两家店，冯正明现在会每周两边跑。
通常周一到周三在西餐馆街上的店里。
周四到周六会在火车站那边的店。
周日的时候，冯正明也会给自己适当放个假，在家里陪一陪妻子和女儿。
而冯正明无论是在哪家店里，也会安排店里其他厨师休息。
比如让孙海和夏蕙一起休息，叫孙海请夏蕙去沪城繁华的地方逛一逛、玩一玩。
在这方面，孙海确实是显得有些木讷。
冯正明只能是专门教了他一番。
“你既然心里也喜欢夏蕙，你