阅文小说网 > 玄幻魔法 > 从卖盒饭到中华名厨 > 第815章 向老师傅们宣扬理念(6/6)
。”

    在场老师傅们除了颜老师傅,听说江成哲加入冯正明后厨团队,都有些惊讶。

    “江成哲在你的厨师团队里?”

    “难怪了,有港城的厨师帮你,确实可以跟西餐馆竞争一下。”

    “江成哲在港城很出名,他虽然年轻,但是去过海外不少的餐厅进修,他确实会更加了解外国人的喜好。”

    冯正明解释:“实际上,沪城本地人口味,也是和海外有些贴近。”

    接着他把自己对西餐馆街那家店菜品的改良方式说出来。

    冯正明没有具体一道一道菜去介绍。

    他把自己改良菜品的方向和思路说出来。

    老师傅们是立刻就能明白。

    稍微一思考,老师傅们很认同冯正明的改良方式。

    整体烹饪的技法上,依然还是大部分遵从鲁菜技法。

    不过会在调味上做一些更贴近沪城和海外口味的改变。

    还有就是上餐的方式,是学习了海外很多街头快餐的方式上餐。

    一份一份给客人上餐,餐盘里是客人点的菜品,搭配上客人希望吃到的米饭、面条、土豆泥之类主食。

    是一种很海外简餐的方式上餐。

    但这种形式,恰好很符合在沪城外国人,以及那些总喜欢标榜学习海外生活白领的喜好。

    老师傅们确实没想到,冯正明可以用这样方式,把鲁菜推送给外国人。

    王老师傅听完了,看向冯正明流露出敬佩。

    “正明你或许真的会是那个彻底改变我们中餐的人啊。”(本章完)