。”
在场老师傅们除了颜老师傅，听说江成哲加入冯正明后厨团队，都有些惊讶。
“江成哲在你的厨师团队里？”
“难怪了，有港城的厨师帮你，确实可以跟西餐馆竞争一下。”
“江成哲在港城很出名，他虽然年轻，但是去过海外不少的餐厅进修，他确实会更加了解外国人的喜好。”
冯正明解释：“实际上，沪城本地人口味，也是和海外有些贴近。”
接着他把自己对西餐馆街那家店菜品的改良方式说出来。
冯正明没有具体一道一道菜去介绍。
他把自己改良菜品的方向和思路说出来。
老师傅们是立刻就能明白。
稍微一思考，老师傅们很认同冯正明的改良方式。
整体烹饪的技法上，依然还是大部分遵从鲁菜技法。
不过会在调味上做一些更贴近沪城和海外口味的改变。
还有就是上餐的方式，是学习了海外很多街头快餐的方式上餐。
一份一份给客人上餐，餐盘里是客人点的菜品，搭配上客人希望吃到的米饭、面条、土豆泥之类主食。
是一种很海外简餐的方式上餐。
但这种形式，恰好很符合在沪城外国人，以及那些总喜欢标榜学习海外生活白领的喜好。
老师傅们确实没想到，冯正明可以用这样方式，把鲁菜推送给外国人。
王老师傅听完了，看向冯正明流露出敬佩。
“正明你或许真的会是那个彻底改变我们中餐的人啊。”(本章完)