阅文小说网 > 玄幻魔法 > 从卖盒饭到中华名厨 > 第816章 告诫青年厨师们(6/6)
  马景程最后得到的名次是第六名。

    没能进入前五名,对马景程来说多少有些小打击。

    冯正明赛后专门找到了他。

    “怎么?对第六名的成绩不满意?”

    马景程点点头。

    冯正明笑了:“这个成绩对你现在来说算是一个很好的成绩,你的基本功足够扎实,但你还没有能够把所有鲁菜技法都很好掌握。”

    马景程忍不住问:“是不是因为我最后一道菜的创意不足?”

    冯正明摇头:“最后一道创意菜,并非是得分的关键,打分的时候,前两道传统鲁菜的比拼才是重点,创意菜不会影响多少你们得分。”

    马景程追问:“那我前两道菜比别人差在哪?”

    冯正明微笑:“你能想到问这个问题,说明你还是想要进步的。”

    接着不等马景程开口,冯正明点出他决赛前两道菜的问题。

    “你的细节处理不如别人,你要记住,越是传统菜,做的时候越是要更加细致,那些传统技法既然能够传承这么多年,说明是一代代大厨们智慧的结晶。

    能够流传至今,就说明那道菜的做法是获得检验和认可的。

    所以在做的时候,是绝对不能有丝毫偷工减料。

    必须要严格按照最传统的做法,把那些菜做出来,才能最好体现那些菜的优点。”

    听冯正明这番话,接着听他点出自己做菜上的问题。

    马景程还真是有些惊讶,他没想到一些小细节影响会那么大?

    冯正明看出马景程的不解。

    他微笑解释:“这是比赛,比赛上你们不能精益求精的话,那又凭什么战胜你们的对手,有什么资格去成为状元?”

    这话算是彻底点醒马景程,他终于算是明白自己失利的关键问题。

    还是自己没有真正用心去比赛,最后时刻松懈了。(本章完)