倒给平时吃惯了的顾客造成不小麻烦。
好在冯正明贴心推出外带服务，让一部分临时来店里想尝尝的顾客，多数都是打包外带回去吃的。
尤其是在午饭和晚餐的高峰，冯正明给不少老顾客腾出了位置。
时间来到元旦前一天，冯正明是分别打电话去确认订座人。
并且冯正明告知所有订座人，如果当天他们不能到，他会把订座再给别人。
对于模棱两可，或者是电话联系不上的订座顾客，他一律按照对方退订判定，把桌子放空出来，允许别人订座。
经过一番确认，所有订桌的顾客都确定元旦当晚回到。
这也让冯正明多少有些惊讶。
感觉元旦订桌的人，有点像是都商量好了一样。
冯正明也不再多想，带领大家一起为元旦晚上做准备。
元旦的菜单，冯正明和江成哲进行规划。
菜单上既有店里经典的几道菜，以及几道经典鲁菜之外。
还准备了一些其他菜系的菜式，以及一些西餐菜式。
还专门准备了不同的主食，作为新一年的一些新鲜仪式感。
最后也按照西餐的方式，冯正明他们准备了特别的甜品，是一种用四种甜品造成后，摆出的1999的数字。
这一套菜单，可以说是融合了国内各地和海外一些特色。
算是冯正明和江成哲他们整个团队大家一种尝试。
冯正明还和所有厨师约定好，元旦当天晚上，火车站那边的店不营业，所有厨师都集合在西餐馆街上店后厨，为元旦晚宴做最好的筹备。
(本章完)