冯正明的分析确实没错。
程国胜这次回来能如此大张旗鼓重新接手聚宾园，他确实拉到了一个大投资。
对方是一家来自海外的餐饮集团。
这一次进入国内投资，就是想要拿下一些国内各地老字号。
而在对方的眼里，国内各大菜系里，首屈一指的是粤菜和鲁菜。
其中又是以鲁菜的一些老字号特别出名。
这家来自海外餐饮集团进入国内前，做过非常详细的调查。
他们深知鲁菜在国内的影响力。
虽然国内90年代粤菜一度很受追捧，成为很多大城市宴请首选。
但就和川菜逐步崛起后一样，要在国内找知名的粤菜和川菜老字号其实不多。
鲁菜则不同。
齐鲁因为离京城较近，自古便有很多鲁菜厨师进京。
过去京城知名的老字号酒楼，几乎都多少受鲁菜影响。
尤其是京城最出名的八大楼，更是全都是鲁菜馆。
所以海外餐饮集团进入国内，目标就直指鲁菜。
先要拿下一下鲁菜老字号。
第一步是扶持一些鲁菜老字号，借用老字号的招牌，招募一些有手艺的鲁菜厨师。
要让他们收购的老字号酒楼重新成为顶级的鲁菜酒楼。
第二步就是要掌握鲁菜的定义权和话语权。
有了定义权和话语权，就能够逐步推行一套他们的标准。
第三步就可以加入一些科技与狠活，把鲁菜变得更加工业化、规模化，从而最终用预制的方式取代鲁菜厨师的手艺。
这样从鲁菜开始，逐渐可以让预制的菜推行全国。
彻底掌控住全国的餐饮话语权。
把过去靠厨师手艺的国内餐饮，变成工业化、规模化的流水线产品。
所以给程国胜投资的餐饮集团，这次对他算是给足了资金。
而且没有直接干涉程国胜的装修、筹备和宣传。
只要求程国胜一定要闹出足够大的动静。
程国胜也不负众望，确实是闹出了不小动静。
光是开业前的各种宣传，真是让泉城大街小巷都知道