什么原因呢?按理说,每个地方都应该有自己独特的美食啊。”
他的语气中带着一丝疑惑。
周明将目光看向了坐在旁边的王浩。
王浩点点头,四家合作,他专门负责市场调研的,对于这个问题应该比较了解。
王浩推了推眼镜,解释道:“这主要是从成本考虑,也是个没有办法的现状。
我们作为运营方,主要是收取房租和物业费,这会严重压缩实体店主的利润空间。
如果店主想要提高利润,就只能提高售价。
但过高的定价,又会影响顾客的购买欲望,导致来买的人减少。”
他停顿了一下,无奈地叹了口气:“所以,实体商家为了生存,不得不选择更低成本的预制菜,或者是那些能够简单处理的美食,从而来降低成本,保证品质的稳定性。
这样一来,自然就导致了同质化严重的问题。”
坐在对面的李悦点了点头,表示认可。
她主要就是对美食街的运营成本和盈利模式进行研究,对于成本控制这方面,有着更深刻的理解。
李悦开口说道:“王浩说的没错,但这是没办法的事。
美食街的运营主体,主要的盈利模式,就是房租和物业费。
这是我们利润的根本。
不然的话,游客再多,生意再好也跟我们没有关系。
按大家刚才讨论的,前期为了招商引资,我们可以做一部分让步。
但这必须讲过详细的计算,确定回报的周期。
不然公司根本无法运作,必定亏损。”
她说话的时候,语气坚定,条理清晰,显示对此做了充足的功课。
原本还心不在焉的吴财在听到李悦这番话后,顿时来了精神。
心里有了灵感。
对啊!这回不是自己开店啊。
这回自己这边是房东啊。
自己这边的建设投资成本,只需要降低房租和物业费用,那就可以完全无视未来美食街生意是好是坏,那和自己没关系啊。
只要自己不开饭店,梁小胖就算再能折腾,钱也到不了自己的口袋里来啊!
自己这波就