样选活虾。
反正现在有静止空间，多选海鲜也没有关系。
姜小豆把肉都拿出去，大伯娘做也会做梅菜扣肉，不过她不像姜小豆这样敢放调料，所以做出来不是那么香。
姜小豆带着大伯娘先示范了一遍，要求怎么炒梅菜，怎么煎肉，调料放多少，都有严格要求，还好大伯娘不像其他人，就算自己觉得不需要放这么多油啊！糖啊！
但是她还是会按照姜小豆说的这么做。
另一边肉松就交给松嫂子了，姜小豆上次带着她做过一次，就不用教了。
姜小豆让姜树去把红豆，绿豆给分别煮熟了，等会还要去掉豆皮，炒成豆沙才能用。
姜小豆则负责做揉面做酥皮，昨天已经做过一洗了，这次做起来更加得心应手，在姜树把豆沙炒好之后，姜小豆也把所有的酥皮做好了，豆沙差不多要做一百二十以上。
梅菜扣肉也是差不多这个量，剩下的梅菜扣肉是她们中午的菜。
姜小豆打算再做一些香辣牛肉和草莓蓝莓，这些也差不多要做一百来个。
她准备了四百个酥皮，应该够了，就算虎爷那边收不了这么多，她也可以问下知青要不要，或者自己家吃也行，几个小孩，一天就能吃三十多个。
酥皮饼也能好几天，再加上她有空间，完全不用担心。
大伯娘把梅菜扣肉蒸好了，就剩下最后的工序，剁成馅料就可以开始包了。
肉松也就剩下最后炒干就行。
这个就交给松嫂子。
姜小豆已经开始擀酥皮了，先把草莓酱那些可以直接用的拿出来先包。
大伯娘这边梅菜扣肉的馅也做好了，也过来和姜小豆一起包，姜树来擀面皮，姜小豆教了好几个都没有把他教会。
“去去去，浪费东西。”姜树被大伯娘赶走了。
最后等松嫂子把肉松炒好了，姜树只能去给肉松装瓶去了，这个就不太需要什么技术。
最后姜小豆擀面皮，松嫂子和大伯娘来包酥皮饼，每一个口味都仔细分好，然后就要下锅油炸了。
这个油炸也是要技巧的，有些人炸出来的东西会特别沾油，有些人炸出来就清清爽爽，和烤出来没有什么差别。