郭凡和一群人来到东风楼的厨房，他洗了手，挑了食材和菜刀，就要做这道八仙过海闹罗汉。
这道菜制作的前奏比较复杂。
首先将鸡里脊去筋加肥肉剁成细泥，加入鸡蛋清、高汤、盐，搅匀上劲调成料子。
海参用抹刀法片成蝴蝶翅形，净鱼肉切成08＊6厘米的夹刀条，鱼骨切成2＊5＊02厘米的片。
鲍鱼片切成1毫米的片，鱼肚、鸡腿肉切成6厘米的剪子条，虾去头留尾做成虾环，芦笋切5厘米的段，青菜心洗净。
以上的原料除了鸡料、海参外，均下沸高汤内焯过备用，菜心、木耳、鸡蛋皮均切成短细丝备用。
将鸡料的一半搓成鸡丸，鱼翅插上面摆成菊花形状，片好的蝴蝶翅肚朝底，上面撒上面粉，再取一点鸡料，在手心上摆成蝴蝶身，安插在翅膀上。
将菜心丝、木耳丝、蛋皮丝间隔搭在上面，放上黑芝麻做蝴蝶眼睛，每一个蝴蝶头插2根鱼翅当须子，做成蝴蝶海参。
将鱼骨片夹入鱼肉刀条内，把余下的鸡料在碗底做成一个饼状，上面放火腿沫做成罗汉鸡饼，分别放入盘内蒸5分钟取出备用。
然后将这些准备好的食材，分八个部位摆入圆形瓷碗内，罗汉鸡饼放在正中间，倒入滚开的三套汤、料酒、盐、姜片等，用旺火蒸15-20分钟，熟了即可。
郭凡手脚很麻利，本来做这些前面没有说话，厨师小李还太服气，但是随着做菜的进行，小李就发觉到不对劲了，郭凡的手法太专业，堪比教他的师傅。
有那么一瞬间，他还以为在学校里听老师讲课。
他没有看厨神比赛的实况，也不知道郭凡的厉害之处，但这次现场观摩过几分钟，他就收起了之前不爽的心思，能观摩这样一位牛哔同行做菜，是他的造化，他赶紧在旁认真观看。
郭凡这边手和菜刀不停，小李和储立杉都是同行，看得神采连连，而周围的人就只能看热闹了。
几个美女服务员，看得也是双眼冒光，就在问郭老板，这道菜有什么讲究。
郭凡毕竟是全国的厨神称号获得者，肩负着传播美食文化的重任，所以就在做菜的时候，给众人科普。
“这道菜里，所谓的八