考虑。
郭凡和食品公司里的技术员探讨了许多方法,最终都对成品味道没有过多改善,基本上目前食品行业对自热类食品的处理方法,目前都解决不了这自热食品的口感问题。
能吃,但是总体感觉不如现蒸的主食,就是对目前郭凡对于自热食品的评价。
这两天是做了无用功,不过郭凡并没有焦躁,如果一个项目一下子就做出来了,那么估计古今这么多年,早就研究出来了。
郭凡也有百折不挠的性格,他不会轻易的放弃,既然现代方法行不通,那么从古代有没有解决办法呢?
郭凡可是知道老祖宗的智慧,他们和现代人一样聪明,只是因为科学技术生产力的限制,显得成就好像不如现代人。
但是数千年的历史进程中,老祖宗对饮食文化研究的非常透彻,要不然也不会有那么多经典名菜,甚至现在有很多失传的名菜都复现不出来。
现在的菜肴,一般很难有创新,大多是在老菜的基础上改良,就是因为老祖宗基本上把当时的食材能做的花样给研究透了。
古代生产力低下,娱乐方式少,厨子们没有那么高的劳动强度,没事就研究厨艺,而不像是现代人有那么多的娱乐方式。
现代的厨师白天干活,晚上回家就打游戏、去ktv等,少有人像是潘午一样,一直钻研厨艺。
其实看潘午就知道了,他是少有的现代厨师还能一门心思钻研艺的人,所以才研究出了划时代的公式做菜法,继而郭凡根据他的做菜公式,研究出了厨神炒菜机,成为同类产品中的绝对王者。
所以郭凡在遇到现代方法想不通后,就要去古籍中找办法。
郭凡身边没有厨艺古籍,不过他知道一个人家里有很多,那就是郭小涵的干爷爷白老爷子。
郭凡正好周末就带着女儿一起去白老爷子家做客。
“快进来,小郭你可有日子没来了。”白老亲自来开的门,把父女两人给迎接进来。
郭凡带着歉意说道:“不好意思,平时太忙了,我以后有空一定多来您这里看看。”
白老给郭小涵拿了一些零食之后,就笑呵呵的说:“没事,知道你忙,有空再来就行,反正我这聪明孙女经常来看我,比晶