，我需要一个解释。”
徐掌柜听到这话，只觉五雷轰顶，差点晕倒在地。
季正洋却显得非常镇定，他走上前，对那位客人说：“这位客官，我们这道‘雪花鱼翅’名符其实！”
那人冷笑一声：“别装了，这鱼翅里明明加了鲨鱼牙粉的粉丝，虽说这粉丝和鱼翅的味道相近，但一荤一素岂能瞒过我？我可是岭南人！”
季正洋心中一凛：岭南人！看来今天必须让他彻底信服才行。
于是，他转身从后厨取来一瓶自制的碘酒。
接着他拿出一把粉丝，浸入碘酒中。
众人目不转睛地看着，只见粉丝遇到碘酒后立刻变成了蓝色。
“这是”那人惊愕地看着这一幕，“怎么可能？”
季正洋面带微笑，解释道：“真正的鱼翅含有大量胶原蛋白，遇碘酒不会变色。而粉丝主要由淀粉制成，遇到碘酒就会呈现蓝色。您可以亲自验证。”
那人半信半疑地拿起桌上的鱼翅盅，将鱼翅浸入碘酒中。
果然，鱼翅并未变色。
他又接连试验了其他几盅鱼翅，结果都是一样。
那人脸色顿时变得极为难看。
他站起身来，向季正洋深鞠一躬：“对不起，是我见识浅薄。”
季正洋大度地摆摆手，随后大声说道：“诸位，风云客栈始终以诚信为本，坚持信誉至上，绝无欺瞒之举。”
话音未落，客栈内响起雷鸣般的掌声。
季正洋将那人悄悄拉至一旁，询问道：“客官，你从岭南远道而来，我想向你打听一事。”