室内响起来。
楼下，闫父检查完女儿的备菜工作之后，匆忙吃过早饭，也就戴上围裙开始准备新年的凉菜了。
海市的传统凉菜是四喜烤麸，白切鸡，酱鸭，熏鱼，酱牛肉和白切羊肉。
酱鸭和白切羊肉都是买的现成的，其他的就需要自己做了。
十斤的青鱼，切下鱼头，鱼尾，从脊骨处下刀一分为二。
洗干净之后，加入食盐再次抓出粘液，洗净。重复两次以去除鱼腥味。
加入葱段，姜片，白胡椒粉适量，黄酒适量，抓拌均匀之后封上保鲜膜送冰箱腌制。
熏鱼的酱汁是闫父的秘方，8颗话梅，适量冰糖，三勺蜂蜜，橙子一个。
生抽，老抽适量，适量清水，放入冰糖，蜂蜜，话梅，葱段，八角，桂皮，大火煮开后转小火煮上20分钟，挤入橙汁，再加入少许柠檬汁。
熬到浓稠后，捞出锅底的渣料，倒出备用即可。
酱牛肉是昨晚就做好的，中午吃的时候切一下就可以。
三黄鸡洗干净，用热水烫过皮之后，下入冷水中，放入葱段，姜片，倒入适量料酒。
大火煮开后，转中火10分钟后，焖上20分钟。
这个时候准备一盆凉水，到时候直接把白斩鸡放进水中，浸泡。
四喜烤麸的制作更为简单。烤麸切四方小块，黄花菜和木耳泡发洗净。花生洗净。
一起放入锅中，倒入生抽适量，老抽少许，冰糖一把，胡椒粉少许，葱段一起煮。
大火煮开转小火30-40分钟。汤汁收浓郁，出锅放凉即可。
到中午的时候，费时间的菜，走油蹄膀，笋干烧肉，红烧狮子头，都已经烧好了。
闫父开始准备中饭，青鱼头熬豆腐鱼头汤，一个炒青菜，一个酱牛肉，还有一碗笋干烧肉和百叶包肉。
闫晓倩睡的香，伯母想叫她，看她睡得香就没叫她。大家吃完之后，收拾完，就开始准备祭拜了。
闫晓倩差不多这时候也睡醒了，她关掉空调之后，洗了把脸就下去了。
刚好赶上祭拜磕头，她乖巧的跪在地上给家里的先祖磕头，烧元宝纸钱。
烧完，收拾好酒桌，闫晓倩