因为他没有做过,但是听着又很简单,所以也没难到林右。
林右熟练的烙好饼子,因为他火候掌握的好,所以做出来的饼更是香脆。
饼夹菜就是菜夹馍,除了跟肉夹馍的外壳相同,所夹菜的内容更是千变万化。
最常见的有卤鸡蛋、咸鸭蛋、土豆丝、土豆片、胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱丝这些四季皆有的菜蔬。
而莲花白、青红辣椒丝、黄瓜、豆角、芹菜、莴笋、莲藕等各种时令凉拌蔬菜,以及海蜇丝、海带、玫瑰咸菜、疙瘩咸菜、榨菜、泡菜丝、萝卜干等小咸菜也是常见品种。
甚至还可见一些特色创新品种,比如:锅巴、鱼排之类。
林右没见过那么多食材,所以他只能拿现有食材来做。
他根据小牛的描述不断调试。
第一次,他把炒过的青菜和萝卜放进去,让阿旺、小米和小牛试吃。
阿旺和小米觉得很香,林右哥哥做饭跟顾宁哥哥一样厉害。
小牛也觉得好吃,但是他的嘴巴现在已经尝过更好的了,总觉得味道有点不对。
他带了一个回店里,顾宁咬了一口就发现了问题:“菜炒的太过了,脆脆的口感比较好,用青菜不合适,用土豆丝、胡萝卜丝、豆芽各种丝儿的比较好。”
这是他之前在小吃街上最常见的。
小牛又回到嫂子身边传话。
林右恍然大悟,这次炒的菜去生就夹进饼里,果然比上次好多了。
小牛再次跑腿,顾宁还是拧眉,果然不是以前吃的味儿。
乐哥儿看着小牛来回跑,不由出声:“你不累吗?直接让他们俩在一起研究不行吗?”
小牛擦一把额头上的汗,恍然大悟。
说什么不肯再跑了,直接把顾宁拉走了。
留下乐哥儿看店,乐哥儿摇头,小牛一碰到吃的就犯迷糊。
林右正在思索,见顾宁过来了,便用手问道:“这次的怎么样,好吃吗?”
顾宁诚实的说道:“好吃,但还是有点寡淡”
小牛和阿旺三人,看两个厨艺大佬交流。
林右:“再多加点菜的种类。”
顾宁:“可以,有土豆丝更