阅文小说网 > 其他类型 > 穿越小夫郎靠美食致富 > 第130章 辣子鸡丁(2/2)
际情况紧密结合。

    这份计划书从项目目标到实施步骤,再到风险评估和应对措施,无一不展现出制定者的深厚功底和专业素养。

    可以说,这是一份真正意义上的完美计划,它将为川阳下一步的行动提供坚实的指导和保障。

    夏详举起酒杯:“大恩不言谢,都在酒里了。”

    话语间,菜都上来了。

    一众菜中,顾宁的这道辣子鸡丁看起来独具特色,红红火火。

    鲜红尖椒剁碎待用,用淀粉半份、料酒半份、鸡蛋清、盐搅拌均匀作成蛋清淀粉糊待用。

    姜、蒜去皮切薄片、葱白切丝、剩余的淀粉加水调湿,再加酱油、料酒、肉汤混合,制成葱姜汤糊待用。

    鸡脯肉用刀背轻拍,使其松软,易入味。然后切成鸡丁,加入调好的蛋清淀粉糊拌匀、浸泡数分钟。

    锅中加入植物油,旺火烧至温热,将鸡丁倒入过油,并用勺随时拨散,以免黏连,过油后捞出沥净余油。

    锅中余油倒出,随即将过油后的鸡丁再倒入热锅中加入红辣椒末略炒,并将已调好的葱、姜汤糊倒入,再翻炒几下,滴入醋汁少许,拌匀即成。