毕竟装粮食的袋子都在他们面前抖空了,也就没为难她。
说罢几人将目光落在桌上的两盘卤肥肠上。
香啊!就是这个味,方才隔半里地就闻到这个味了,四个人几乎同时下筷。
一筷子肥肠,送进嘴里,几人眼角都眯了眯。
明明是猪身上最不好的部位,平日里没几人愿意吃的猪下水,不知道用什么方子炖的,一点臭味吃不出不说,还格外的香,外皮糯唧唧的,咬下去里面的油脂又弹,既软烂了却又微微带着嚼头,卤香咸鲜,让人忍不住吃第二口。
宋南絮将几人的表情收入眼里,嘴角翘了翘,解释道:“几位可以将白馍撕开,沾上点汤汁,夹上一点萝卜丝和肥肠,那滋味也不错。”
几人按照宋南絮说的法子,拿起个馒头,白面馒头蒸的又大又圆,看起来十分讨喜,用手轻轻一撕就开,又软又香。
其中一个北地的官差都忍不住夸,“我还以为南地人家不太会做面食,你这手艺哪里学的?”
宋南絮微微一愣,又笑道:“以前和家里人在镇上住过一段时间,隔壁邻居是个北地人,开了间包子铺,我经常去玩,一来二去了自己看会的。”
明哥儿闻言神色也并无异常,因为以前在镇上住时,隔壁确实是个包子铺。
“怪不得。”那人连连点头,又埋头吃饭。
几人按照宋南絮说的法子将肥肠和萝卜丝夹进馍里,吃的头都不抬。
不出一会,三盘吃食一扫而光。
似乎是觉得吃的太生猛,为首的官差有些不好意思,擦了擦嘴冲宋南絮道:“你这手艺不去开食铺都浪费了。”
“官爷过赞了,您也看到了,我家穷,这不好的东西,便想办法琢磨给它弄好吃了,您别嫌弃就好。”宋南絮笑着回话,手下却没停。
将面皮擀的薄,叠好,用刀切成粗细一致的面条,撒上些干面粉抖开,用竹篾装好。
想着刚刚他们每人都吃了两三个馒头,她便按每人三两生面煮,其余的还是弄成馒头,方便给几人带着。
等锅里的水一滚,宋南絮便将面条抖散进锅,再次滚开后用笊篱捞出,沿着锅边抖干净水,冬天自然是吃热乎乎的面,便不过凉水倒进碗中,将事