个装满水的盆子，稳稳当当地压在装有卤肉的盆子上方，以确保把肉压实。
最后，待一切准备就绪后，便可以用锋利无比的刀具将卤肉切成一片片的摆盘。
猪头肉是高大嫂切的，那家伙，切的薄如蝉翼的。
这些精致的肉片简直如同艺术品一般，透过它们甚至能够清晰地看到对面的光。
大家看了都赞叹不已：“真是好刀功啊！”
就是做饭老手高母她也切不出这么薄。
所以高大嫂这一手就是天赋了。
自从高如雪结婚之后，过年就近了。
因为当时的菜就是高大嫂做的，所以在那以后高大嫂还接连承接了好几家乡村席面。
无论是面对丰盛的肉食还是略显简朴的菜肴，高大嫂总能凭借其过人的智慧与灵巧双手，巧妙运用现有或者价格实惠的食材，烹制出一桌桌色香味俱佳的美食盛宴。
凡是品尝过她手艺的人们无不交口称赞，对其厨艺赞不绝口。
更有甚者，听闻此事后的其他村庄居民纷纷慕名而来，希望能够邀请这位厨艺高超的大厨前往自家操办酒席。
然而，由于距离新年已迫在眉睫，家中琐事繁多，实在抽不开身，无奈之下，高大嫂只得婉言谢绝了众人的好意。
尽管每次所获得的报酬并非十分丰厚，但对于热爱烹饪事业的高大嫂来说，这份满足感远远胜过金钱所能带来的快乐。
今晚的掌勺又是高大嫂，别人嘛就承担起洗洗切切的任务。
只有卤猪头肉是高大嫂切的。
那锅用来卤制猪头肉的秘制卤水同样也是不可多得的宝贝。
除了猪头肉之外，还用它卤了土豆片、海带片和豆腐片等各种食材。
经过长时间的熬煮，这些原本平凡无奇的食物竟然也散发出诱人的香气，其中融合了油脂与肉类特有的醇厚风味，让人回味无穷。
因为太香了，还有人跑来问做法呢。
一听里头搁了好多香料，劝退了许多人。
可能大家疑惑为啥没人直接借卤水？
拜托，那卤水是煮锅肉的，里头煮出了好多猪油，谁舍得给人。
要是别人借用的话，