在炒菜过程中出现了什么失误。
自己又见死不救。
那也算是损害了饭店的利益。
到时候指不定会落得个“伤敌一千自损八百”的下场！
可只要自己不在后厨。
那这一切就沾不到身上来了！
见李存志离开。
郑强赶紧凑上来问道：“柱哥，能行吗，要不我现在跑去陈师傅家叫他过来？”
“得了吧，好几里地呢，一来一回黄花菜都凉了。”
“那”
“你就看好吧，你柱哥的手艺是不露则已，一露那必是一鸣惊人！”
见何雨柱信心满满。
郑强只好退到一旁打起下手来。
东坡肘子。
具有肥而不腻、粑而不烂的特点。
因此对火候和时间有着极高的要求！
但凡出现些许偏差。
就会导致最后呈现出来的要么是块砖头要么就没了滋味。
但何雨柱是谁？
带着前一世的厨师记忆不说。
现在还有了系统熟练度的加持，弥补了这幅身体没有肌肉记忆和经验的缺陷。
一道东坡肘子而已。
开干！
猪肘冰糖葱姜蒜。
刮洗火燎入锅慢炖！
吸溜——
“什么味儿？”
“好香啊！”
“是王师傅炒的回锅肉？”
“咳咳，我可没这么大本事，不出错就谢天谢地咯！”
“那是？”
“何雨柱！”
众人齐刷刷地将目光转向何雨柱这边。
只见他将炖好的猪肘从锅中小心翼翼地捞出。
随着手臂的弯曲。
那猪肘的表面是肉眼可见的微微颤动了起来，就像是果冻一样！
这种状态无疑是完美的！
最后再浇上些许浓稠的汤汁。
一道经典的东坡肘子就做好了！
“我的个乖乖，这东坡肘子也炖的太好了吧？”
“味道也很正啊，简直和陈师傅做出来的一模一样！”