阅文小说网 > 其他类型 > 四合院:何雨柱从二十一世纪重生 > 第182章 收获!开始收徒!(1/4)
    在何雨柱聚精会神炒菜时,王义匀则悄悄走到众青年厨师身边开始他的表演,

    “何主任是我师弟,厨艺是真好,我自愧不如啊!”

    “呦~你们看何主任这炒菜手法、火候控制、调料把控……绝对是国内最顶尖级别!”

    “我偷偷告诉你,你别告诉其他人,何主任刚才跟我说,想收一……几个亲传弟子!”

    “谁要能拜他为师,绝对能学到真本事!”

    “何主任单位要开一个招待所,正在大力招聘厨师,一经入职,月薪直接加百分之二十!”

    经过他这么明示加暗示,让很多青年厨师怦然心动!

    ……

    经过繁琐的烹饪,三道菜终于出锅!

    香味早已弥漫整个后厨,让所有人都垂涎三尺。

    牟长寻与王世贞两位大师率先拿起筷子品尝,王义匀紧跟其后。

    三人顿时沉浸在美味之中难以自拔……

    “嘶~柱子,你这道乌鱼蛋汤真是绝了!”

    “味道鲜美、滑润爽口、酸咸兼备……品相更是不俗!”

    “浓汤勾芡方式改为清汤烹制,醋酸改成酸黄瓜汁,重辣改成微辣。”

    “低盐、低辣、低糖,完美地将传统鲁菜烩乌鱼蛋浓重口味淡化……”

    何雨柱微微一笑,欣然接受夸赞。

    虽说这道乌鱼蛋汤是前世国宾馆郝力保大厨与数位厨师。

    遵循国宴菜“大味必淡”理念,经过30多年才改良升华而成。

    但……

    现在是本何大厨的了!

    “这道三鲜酿豆腐也是顶级!”

    “舍弃水发海参这味高端食材,而换成更加亲民实惠的鸡肉。”

    “不仅成本和价格能大幅降低,味道也是清香软嫩,别有一番滋味……”

    “酱汁鲈鱼方?竟然将鱼肉切成2厘米宽的长方形?”

    “小块更利于入味,简直完美创意!”

    “原汁上火,收浓汁,浇在鱼身上使得酱香浓厚,鱼肉鲜嫩……”

    对于师哥王义匀的称赞,何雨柱有些心虚。

    因为这道三鲜酿豆腐和酱汁鲈鱼方,都是他前世发明