烤，这样才能最大程度激发出鱼肉的鲜美。
“哎？？咸鱼大王要做……烤鱼？？”
“不是吧不是吧！！我吃的一直是带汤的烤鱼啊！！”
“呵呵，你们说的带汤烤鱼，再好吃也是次品，真正的烤鱼就应该像咸鱼大王这样，煎好定型后干烤！点赞+800！”
“你们小时候大概没尝过烤鱼的滋味吧，一般烧烤摊上都这么做！这才是最古老的方法！！”
“没有汤的烤鱼……能好吃吗？？”
“加汤主要是为了大量制作，图个方便，或者多放些菜来抬高价钱，你们吃的不就是调料那股味儿吗？？”
“对对，只有干烤的鱼，鱼肉本身的味道才最纯正，好鱼烂鱼，一吃就知道区别。”
直播间里，叶晓晴一脸疑惑地看着大爷。
还有这种说法呢？
“带汤的烤鱼现在是市面上主流的选择，当然也不能排除有些刚入行的烤鱼新手，实际上，正宗的烤鱼确实如咸鱼大王这样，能最大程度保证你花的钱吃到的是鲜活蹦跶的鱼。”大爷见叶晓晴满脸疑惑，慢慢解释道。
不过，现在用这种传统手法做烤鱼的已经不多见了。
“我觉得现在大多数干烤的鱼都不太好吃……”胡文武摇了摇头。
“一是他们用的鱼不新鲜，二是厨师手艺不行，手脚不麻利，端上桌都凉了。”
“胡文武大爷真懂行！！厉害呀！”
“嘿嘿，我还是觉得带汤的烤鱼比较好吃。”
“哎，你们莫非还要争论吃甜烤鱼还是咸烤鱼？？”
“你们争那么多没用，能吃上咸鱼大王做的烤鱼才叫事儿呢！！”
……
烽火台已经点燃，轻烟袅袅上升，唐哲拾了些相对干净的木头生火，这些是蛋黄果的树枝，这次烤鱼，他要用果木来烤。