因此现代化的养牛业其实并不是把牛当做单纯的牲畜，而是综合的多用途产品。既能消化大量的垃圾，产出高品质（肌肉间隙内充满了脂肪）的牛肉，还能获得稳定的高利润副产品、牛角、牛内脏、牛皮都能卖出大价钱。甚至于牛骨头都能拿去炼制高汤浓缩膏、骨胶和油脂。随后毫无价值的骨头渣还能粉碎之后当做优质的磷酸钙添加剂去给牛饲料添加钙粉。
疯牛病的本质就是牛吃了利欲熏心的资本家为了节省成本，用同类的那些内脏和骨髓废物利用制成的蛋白质添加饲料，才出现的蛋白质堆叠错位的朊病毒导致的神经疾病。
李星火的养殖场就更过分了，他把工业厂房那样的养牛场改成了立体化的大厦，三四十层高，在寸土寸金的市中心盖起来，上了各种科技，比如温度传感器控制大厦内的空调开关，湿度计控制新风系统的通风湿度、二氧化碳传感器控制通风量，甲烷传感器控制换气通风的频率，遍布的摄像头不是为了防盗，而是为了监视牛的状态，防止和预防疾病，有专门的兽医和饲养员每天负责给这些牛做检查和记录。每头牛都有编号和档案，吃了多少，喝了多少，拉了多少，活动量多少。大厦内还有专门的挤奶车间、生育中心、饲料加工厂、消毒车间、粪便处理车间、有机肥工厂、屠宰车间、冷冻排酸库房、产品包装车间、地下车库和物流中心、库房、员工宿舍等等。顶层还有给牛轮流放风活动的天台阳光棚。
这种地方生产的牛品质绝对是最高的，完全封闭的养殖环境，取决了一切外来的污染和病菌，生产出来的每一瓶牛奶、每一块牛肉都能溯源，让每个消费者看得见摸得着，买的安心吃的舒心。每年光是接待参观游客和学生就能靠卖门票、周边纪念品和特等品礼盒装奶粉牛肉干就赚好几百万。
牛肉价格按理来说是永远不可能降低到比猪肉还要低的，但是李星火就能打破这个生物学的铁律。
虽然牛是食草动物，比不上猪这种杂食性动物的肠胃消化力强，但是它们有瘤胃，可以储存草料，利用瘤胃微生物分解草料并转化成易吸收的单细胞蛋白，相当于牛吃的草料能高效率的转化成高蛋白的微粒直接吸收，因此他们才能吃的是草，每天还能长好几斤肉。李星火不仅仅改造了安格斯牛，还改造了更加简单的基因工程