这些地下茎球去皮之后可以生吃，也能和魔芋一样加工成淀粉和副食品出售，关键是不易氧化，皮厚的和山竹差不多，耐磕碰，可以长途运输保存。
商品化比荸荠强百倍。最主要的原因还有，这玩意只能种植在高温的热带雨林里的水田之中，不耐干旱，离开高温水田就容易枯萎和得病虫害。因此中国种不了，米甸也种不了（没有赤道附近的雨林地盘），其他地方比如印尼马来可以种植，但是李星火不想给他们种，他们的土地早就被规划拿去种其他的经济作物了，因此这个出口拳头产品就给了雨林开发成本最低的哥伦比亚东南部几个州了。
这款既可以做主粮，又可以做水果蔬菜的作物因为皮厚，收割之后可以在常温下保鲜20天，在冷鲜4c的环境中保鲜60天，抗冻耐摔，运输半径因此大大的延长了，通过水路运输到河网上游的城市转为陆运，送到西海岸的港口或者北部海岸的港口，跨国太平洋或者大西洋走冷链集装箱航运到欧美日韩澳新都很方便。去波哥大空运卖到美国加麻大和其他国家也是非常好的暴利产品，成本最多美金一公斤，在终端零售价可以买到3美金，在李星火的零售店里面非常好卖，是独家垄断的最大量供应的蔬菜。去皮切好之后随便吃，可以切丝做成蔬菜沙拉，也能切片做汉堡夹层，还能油炸做类似薯片的平替，还能切块炖汤香甜可口。基本上是苹果、白萝卜、土豆、生菜和各种主要蔬菜的最佳平替，内含非常多的维生素和抗氧化物质。
搞得好还能用来制取维生素药物和化妆品原料，实属优质的工业原料和制药原料。李星火是有一大批可以用巨荸荠作为原料的工业计划的，比如高淀粉含量的特性可以被拿来酿酒、足够的便宜和量大，酿制出来的酒类味道类似米酒和土豆酒，蒸馏之后还能制造出类似伏特加的口感。因为含有更多的抗氧化物质，还有保健功效，没有葡萄酒的单宁带来的涩味，比葡萄酒更好喝。酿酒后的酒糟量大，大量的削皮后的外皮和残渣可以用来生产饲料和纸浆。那些本来无用的茎秆叶子也能用来榨取香精和有机杀虫药物。残渣也能用来造纸。造出来的纸还天然带有一丝丝的龙脑香味，防虫抗氧化发黄。
交通不便也好说啊，修路对于已经业务成熟的李星火下属的东风兴国建筑集团海外事业部的那些老