苏晨并没有准备太多的茶汤，万一今天生意不怎么好，那就浪费了。
反正煮正山小种和泡碧螺春不需要花太长时间，大不了不够的时候再弄。
他现在得制作其他材料。
比如珍珠奶茶中需要用到的珍珠。
正常情况下，都是用那种现成的珍珠，稍微煮一下就行。
但是苏晨得自己做。
好在珍珠的做法比较简单。
按照一定的比例，将白糖和泉水倒进锅里。
加热至沸腾状态，让白糖完全溶解于水中，然后边加木薯粉边搅拌。
把握好水和木薯粉的比例，水多了加粉，粉多了加水。
感觉差不多之后，苏晨便洗干净手，开始把它们揉成团。
揉出来的面团不能太硬也不能太软，讲究的就是一个软硬适中状态。
然后将面团搓成长条，切成均匀大小的小块。
最后一步是最重要的，那便是需要将这些小块给搓成圆球状。
搓球是真的很难，主要是得达到圆润的状态。
椭圆或者是稍微有一点不圆，那都是不合格的。
这是个精细活儿。
得亏苏晨的手感不错，加上他经常揉面团，熟能生巧。
一番操作下来，搓出来的珍珠圆的跟模具倒出来的一样。
当然，其实主要还是苏晨利用了窍门。
他现在对于力量的把控很是得心应手，毕竟获得了那么多的技能。
综合下来，搓个珍珠对他来说，还是没那么难的。
可惜统子没有直接提供模具，不然哪里用得着这么麻烦。
搓好的珍珠还不能直接使用，需要煮一下。
大火烧开，煮个七八分钟，珍珠浮起来并且变得透明，就差不多能捞出来的。
在这个过程中，要看着点火候，并且不停的搅拌，不能让那些珍珠粘连在一起。
“晨哥！”
弄完这些之后，苏晨刚缓口气，便听到了胡欣的声音。
胡欣下了缆车正在朝这边走。
“这呢！”
苏晨冲她招了招手，将吧台右边的小栅栏打开，然后过去