了，现在一时间也回不来…”
“老二！你能不能先顶上？”
“开玩笑呢，方经理，我对这个菜系一点都不熟悉。”
“那怎么办？人家指名道姓的要吃这个菜…”
正当何雨柱一个人陷入到思考的时候，突然在旁边就响起了嘈杂的声音。
他连忙抬起头来一看就发现鸿宾楼的经理正在跟自己的二师兄刘二，好像正在商量些什么。
一副毛毛躁躁的样子，似乎是因为某些客人点的菜做不了的原因。
做不了就做不了呗，直接回绝掉不就行了吗？
以往也不是没有这种情况出现。
比如负责某一个菜系的人突然有事没来工作，那么今天鸿宾楼自然就没有事关于这个菜系的菜了。
对于客人的要求，当然只能拒绝。
只不过现在看这方经理脸上的汗渍似乎也是慌的不行。
难道是什么大客户不成？
来鸿宾楼吃饭的，确实都不是一般人。
要不然是有钱的，要不然是有权的。
但再怎么有钱有权，也只不过是过来吃顿饭而已，并不会有什么过于离谱的事发生。
而现在看经理的样子，好像马上就要发生了。
何雨柱将瑶柱切成细丝之后，也是溜了过去准备凑个热闹，顺便也想听一下到底发生了什么事情。
很快他就了解到了事情的缘由。
原来是鸿宾楼经常来这里吃饭的一个大客户，今天请了几个颇有气度的朋友，打算来吃个午餐。
而这个大客户也是十分的豪横，直接就点了一顿官府菜。
官府菜不同于八大菜系，属于独有的地方特色，而且还是京城特有的。
一般厨师根本就不太了解，哪怕了解他也不熟悉。
因为这种官府菜也属于私房菜，只有私人传承才能够了解其中的一个奥妙。
而谭家菜也属于其中的一种官府菜。
只不过在鸿宾楼这里唯一一个会官府菜的也就只有他的师傅刘远。
虽然刘远学官府菜的时候也是半路出家，跟何大清那种完全从开始学到大的完全不一样。
但最