贾张氏手提布袋，气呼呼的走出医院，回头对着医院啐了一口，然后才骂骂咧咧的离开。
贾张氏刚走两步，肚子就咕噜咕噜的叫唤起来。
“几个杀千刀的王八蛋，中午也不给老娘送顿饭过来，饿死老娘了。“
“吃的什么呢？”
贾张氏摸着口袋里的二十元钱，随即有了主意。
“好久没吃肉了，今天必须开一次荤。”
“吃猪头肉，还是烤鸭呢？”
当贾张氏路过一家烤鸭店时，店里传来的香味，让她只咽口水，再也走不动道了。
贾张氏步伐坚定的走进了烤鸭店，颐指气使道：“给老娘来只烤鸭。”
贾张氏的忽然出声，将店里的三个伙计吓得一激灵，随即破口大骂起来。
“老东西，你特么号丧吗？不知道人吓人气死人吗？”
“叼你老母，差点把老子吓尿了。”
“死肥婆，能买得起烤鸭很了不起？没见识的老虔婆。”
这年代的饭店都是公私合营，店里的伙计都是国家编制的正式工人，可不会将顾客当上帝，你甚至多问几句，都有可能挨揍。
贾张氏就是一个欺软怕硬的东西，见别人硬气，她瞬间就软了下来，低声下气道：
“三位同志，不好意思，吓着你们了，我就是太饿了，麻烦给我来一只烤鸭。“
胖厨师没好气道：“等着！”
“好咧！”
贾张氏满脸谄笑，规规矩矩的坐了下来，乖得像孙子似的。
胖厨师离开后，贾张氏脸色就阴沉了下来，嘴巴不停扯动，不知道在说些什么？
京城烤鸭有两大流派：挂炉派和焖炉派。
挂炉派以全聚德为代表，焖炉派则以便宜坊为代表。
这两大流派的区别主要体现在烤炉、燃料、烤法和味道上。
挂炉烤鸭使用果木作燃料，烤制过程中可以随时翻转鸭子，使鸭子受热均匀，皮脆肉嫩。
焖炉烤鸭则使用秫秸等作燃料，烤制过程中鸭子不见明火，炉门关闭，不再打开，使鸭子外皮酥脆，肉层丰满，油而不腻。
胖厨师刚把烤鸭从烤炉里拿出来，贾