而且还有御厨自己准备的高汤,真是什么都不缺。
便客气地笑着道,“我不过为公主做一些家常的饭菜,也不用特意准备什么。”
云药想了想,长公主什么山珍海味肯定都吃过。
不如做些新鲜口味的。
当即就决定了,做了香酥鸡、香辣鱼片、和一道各种蔬菜拼凑在一处的香锅,还特意准备了道玉米排骨汤。
她一发话,下边的这些个备菜师傅们就麻利地按照她的需求,备好了菜。
都是皇室所千挑万选出来的,一个个都极为厉害,速度快,动作麻利,切出来的菜也极为工整好看。
云药见了很是满意。
排骨汤她先做了煲好,随后就开始做香辣鱼片。
先把鱼片涌上葱姜和胡椒粉、酱油、倒了些许的冷酒,还有淀粉抓均腌制起来。
随后又亲自挑选了香料,开始做香酥鸡的卤鸡。
等鸡肉这边放下去卤了,云药的鱼片也腌制得差不多。
她就一起忙着,开始把这些鱼片到热油里面炸得金金黄黄的。
然后全部都捞了起来,随后又把蒜片、干辣椒、花椒全部放到锅里爆香,再将炸好的鱼片丢进去,再放了些许的盐,最后起锅的时候再扔下些许的葱段。
到这一步,整个膳房都是全是馋人的香味,不少御厨看见了都觉得惊奇,忍不住凑过去看。
他们看到云药的手法、做法,都极为精细精巧,便知她是各种高手了。
云药一颠勺,一锅香辣鱼片就出锅了。
接着便是香酥鸡,和蔬菜香锅。
她做一道菜,香味就滋滋地往外冒,看得所有厨子都又咽口水,又眼巴巴地看着。
许多厨子虽然也研究这些个菜品,但都做得极为精致极为细腻的。
他们用这些个香料虽然也经常用着,可怎么都没有云药这般熟练大胆,用量也是刚好的分寸。
那些个御厨厨娘们见状都开始悄悄庆幸,还好是个侯府大少夫人,不是跟他们抢活干的同行。
要是遇上这样的劲敌,他们估摸着马上就要收拾东西卷铺盖滚人了。
“这夫人定然是师从高人,这般厉害